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42 蘸熊胆 腊肉熊白(2 / 2)

眼。

王虎笑说:“大娘,得亏我二哥有心眼,要不然能不费吹灰之力打着黑瞎子么。”

说到这,徐宁拍大腿道:“哎我艹,这一打岔,都忘蘸熊胆了。”

他紧忙从内兜掏出装熊胆的布兜,从里面取出熊胆,瞅表皮没被冻硬,便递给刘丽珍。

“妈呀,得亏你给我缝这小兜了,要不然熊胆都得糟蹋了。”

刘丽珍接过熊胆,仔细瞅瞅,“这胆比你爸和你二叔他们打的还大呢。”

王虎说:“他们打的三百多斤,可能都没成年呢。我二哥打的这是400多斤的黑瞎子啊!”

“嫂子,锅里水正好开了,赶紧蘸了吧。”

随即,刘丽珍拿着熊胆走到外屋地,韩凤娇将锅盖掀开,取出里面热的菜和锅叉子,刘丽珍就将熊胆蘸上水,使其表皮变硬,然后放到了下屋,用铁钩挂在了房梁上。

这锅叉子就是大锅里支撑饭盆、菜盆用的。

简单点说,就是削掉外皮的树杈子!

晌午是现成饭,有狍子肉和酸菜,不过韩凤娇就手给仨人炒了盘葱爆熊肉。

仨人上山这一趟都有点饿了,便头也不抬的猛吃。

刘丽珍和韩凤娇早就吃完了,因为现在都一点多钟了。

待他们吃完饭,刘丽珍就让李福强先拿点肉回家,然后将杨淑华喊来,她们下午要焅点熊油,腌点熊腊肉。

东北这边很少腌腊肉,刘丽珍之所以要腌熊腊肉,主要是想在过年的时候多凑一道菜,名为腊肉熊白!

这可是只有皇帝才能吃到的美食,其味道相当之绝美!

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