“奶,我来剁肉。”
买来的猪肉已经被林奶洗干净了,肥膘的部分也被分割了下来,切成了薄片。
黑蛋儿在烧锅,白肥的肉片子扔进锅里,伴随着“滋啦”一声响,香味瞬间扑了出来。
隔壁的长贵婶儿正吃着饭呢,闻见隔壁的香气,忍不住吸了吸鼻子,“一闻这肉味就知道是林家传出来的。”
“奶,肉肉。”
长贵婶儿的孙女眼下才两岁,已经会说不少话了。
嘴巴里刚被她娘塞了一口糊糊,一双手就在空中抓了抓。
长贵婶儿端着碗,看了小不点儿一眼,叹了口气,“指望奶你是指望不上了,你爹奶没指望上,你还小,等你长大了好生上学,长成个有出息的人,奶指望你。”
她们队上的人家一年到头巧了能吃上一次肉,但这林家时不时的就能吃上一次。
虽然不是天天吃,但这每吃一次就得把人的馋瘾勾上来一次,真要命啊。
林奶熬油,板上还剩半块子瘦肉,林小米拿过来手脚麻利的切成肉片,然后又顺着薄片切成细丝,最后剁成细碎的肉末。
现在的猪肉本来就香,再加上肉馅都是手剁的,这吃起来就更香了。
她也不知道为啥,这手工剁的猪肉馅就是比绞肉机绞出来的好吃。
肥肉被林奶割走了,剩下的瘦肉也没多少,林小米不一会儿就剁好了。
熬好的猪油跟猪油渣已经盛出来了,猪油渣不用切,等会儿晾凉一捏就碎了。
猪油渣林奶只放了一半,剩下的一半儿就搁碗里,让他们明天自个儿炒菜吃。
馅儿拌好了,发好的面被林奶揉好拽成了剂子。
这次从擀皮到包馅儿,林奶没再让林小米动手,省得添麻烦。
包好的包子放进蒸笼里,随着蒸汽上涌,包子的香气顺着锅沿被顶了出来。
掀开锅盖,白胖的包子用手一按就起来了,林奶率先从锅里拿出两个放到了林小米刷好的砂锅里。
“这俩包子给你王奶送过去,也不能老吃旁人的,省得让人说嘴。”
“好嘞!”
原本她就要送砂锅,眼下正好一块送过去。
“王奶,砂锅用完了,这我奶刚做的包子,虽然没您做的好吃,但吃着也不赖,您快尝尝。”
林小米去的时候王奶正吃着饭呢,瞅见小米拿过来的包子,王奶的热情的埋怨了一句。
“你奶也真是,留着你们姐弟俩吃呗,我们这昨个儿才刚吃完。”
“家里还有呢,我奶蒸了一锅,那王奶先吃着,我先回去吃饭了。”
“成了成了,快回吧,有空过来玩儿。”王奶摆着手,站在门口把人送走,这才回。
“知道了。”
林小米不想耽误旁人吃饭,也不想耽误自己吃饭,故没有久待跑的飞快。
到家的时候,林奶刚把包子捡出来,盖顶上的包子还有些热,林小米拿起来还有些烫手。
她一边吹着尝了一口,馅儿都没咬着呢,就听到她奶的夺命一问。
“这包子咋样,奶做的好吃还是王婆子做的好吃。”
林奶吃着包子,状似不经意的问了这么一句。
林小米拿着包子往嘴里塞,翻了一白眼,“奶竟问这些没味儿的话,这还用问嘛!指定是奶做的好吃啊!”
“你可别唬奶,那馅儿你都没咬着呢。”林奶瞅了破皮的包子一眼,幽幽说了一句。
“这不咬着了嘛。”为了验证自己的话,林小米又咬了一大口。
结果包子馅儿那叫一个烫啊,差点儿没烫到她舌头。
等她呼呼哈哈的把这一口包子咽下去,冲着她奶竖了一个大拇指,“奶,这是我吃过最好吃的包子。”
其实最好吃的包子还是之前签到系统出品的包子,那是真的好吃,记忆犹新啊。
“好吃你就多吃点儿。”林奶还特地把盖顶上的包子往她那儿推了推。
刚刚那口太烫了,其实她压根没尝到啥味儿,等她又吃了一口,才发觉她奶这次包的包子还真不赖。
这干豆角晒干之后,那口感跟肉差不了多少,跟猪肉、猪油渣一混合,一口下去,满口生香。
林小米一气儿吃了四个,这才停了下来。
“你上次吃的可比这多,是不是不好吃,这口儿咸淡的有啥需要改的你就跟奶说。”
林小米一碗凉白开刚下肚儿,听她奶问了这么一句。
“唉~这不是之前镇上家里两头忙嘛,最近天天啥也不干,吃的自然少了。”
林小米说的是真话,最近不咋动弹,也不用往学校跑,这没耗费体力,还真是省了不少饭。
林奶那张爬满皱纹的脸带着笑模样,“那剩下的几个奶给你留着,明个儿早上吃。”
“奶,你明个儿早上自己吃就成,正好不用做早饭了。”
林小米倒不是觉得包子不好吃,而是盖顶上就剩了仨包子,她奶明个儿早上吃了正好上班,这省得早起再做了。
林小米也不是个没有感情的人,这朝夕相处的,虽然这时候的人都辛苦,可看着林奶那张爬满皱纹的脸,林小米还是有些心酸的。