么笑不出来？他们都要把老头子们搬出来，这不是说明他们已经自认不是我的对手了？”
几个人听后想了想，觉得好像还真是这么个道理。
如果不是大师傅们自认不是冯正明对手，怎么可能会放出风，要请老师傅们出手呢？
不过转而杨斌说：“就算他们不是你的对手，可那几位师伯、师叔一旦亲自下厨，那份号召力你肯定比不了的。”
冯正明反倒毫不在意：“师伯、师叔他们下厨，我肯定在传统经典鲁菜上不如他们，但美食最重要的是味道嘛，只要我能保持住汇泉楼菜的质量和口味，即便是那些老板请客是商务应酬，也不至于完全不在乎菜的味道吧？”
杨斌有些奇怪问：“你自己都说了，你手艺不一定比得上师伯和师叔们？”
冯正明说：“所以汇泉楼并非是经典传统鲁菜，我们是在传统基础上做了一些改变，只要我们做出一些差异化，实际上也不存在和师伯、师叔他们正面对决。”
这话说的爷爷、何云庆和三师兄都有点不太懂。
冯正明解释一了一下：“就像是干饭铺的把子肉，师伯和师叔他们不可能会做吧？同样汇泉楼也会给订包间老板们更多样选择，他们吃腻了传统经典鲁菜，自然会来汇泉楼换换口味。
要是他们吃腻了汇泉楼的菜，想要重新品尝传统经典鲁菜，也可以去几家大酒楼。
我觉得在这一点上，汇泉楼和他们会是一个互补，我们并不存在直接竞争关系。”
这么一番话，把何云庆和杨斌都给说得一愣。
倒是爷爷很快笑呵呵拍手说：“好，果然正明你没有让我和你们师父失望，你的想法和格局要比他们更大，你说的没有错，汇泉楼不用非要去争抢正宗经典鲁菜名声，汇泉楼只需要坚持你们自己的风格就行。”