是你们能否入围关键。”
夏蕙想了想忍不住说：“师叔我们就算是入围，也是给你们陪跑。”
冯正明认真说：“你这样的想法不对，这次是青年厨师烹饪交流大赛，什么是交流？交流就是要青年厨师相互之间进行比较，比赛不是你们参加的关键，入围之后，展示你们自己，和别人进行交流才是关键。”
被冯正明这样一说，夏蕙反倒是陷入了一阵沉思。
冯正明看到夏蕙陷入沉思，他沉声问：“你是不是在想，自己会不会在比赛中遇到你家里人？然后你要如何面对他们？”
夏蕙听后猛地抬起头，完全没想到冯正明竟然猜到自己心中所想。
冯正明看到夏蕙惊讶神情，他笑了笑说：“不用惊讶，虽然你没有明说，你家里究竟是什么地方的，也没有说你家酒楼是什么酒楼？但是我想，这次全省的青年厨师交流大赛，你家里人应该会来，你弟弟会参加。”
夏蕙终于点点头：“对，我弟弟代表我家里的酒楼参加比赛。”
冯正明又问：“所以呢？你是不想面对自己弟弟？还是担心自己战胜不了他？”
“都有。”夏蕙倒是很坦诚。
冯正明笑了笑说：“那你压根不该担心，首先你和孙海还算是学徒，入围选拔时，固定好的三道菜，对你们来说不算难，但真正进入到正式的比赛中，需要做出展示你们自己厨艺的菜，对你们来说有很大难度。”
夏蕙心里也明白，所以她也只是点了点头：“我明白，难度很大。”
冯正明摇头：“你还没有完全明白，你可能不知道，我准备参赛的三道菜里，现在也只有一道菜敲定了，还有两道菜我没有想好，可能还需要跟师父再商量一下。
所以真正要进入前十，甚至是前五十，每一位青年厨师都不是自己在比赛，而是身后可能有着一个团队在帮他们，帮他们把菜品设计好，然后现场再由他们自己烹饪出来，要尽可能做到完美，才能真正赢得高分。”
夏蕙被冯正明这样点破，她顿时明白了自己和弟弟之间现在的差距。
“我弟弟会有家里人帮他，爷爷、爸爸他们都会帮弟弟选好要做的菜，并且帮弟弟一起把菜烹饪过程，最终的摆盘造型，都给他设计好。”
冯正明问：“是不是觉得很残酷？觉得自己凭借努力无法战胜家里？”
夏蕙迟疑了一下，还是无奈地点了点头。
冯正明笑了起来：“你如果这样想，那你就大错特错，你凭借自己的能力，突围进入到正式比赛，还能在正式比赛中完成一道菜品，这本身就说明你已经赢了你弟弟，因为你是凭借你自己的能力，你展示了你的能力。”
夏蕙惊讶看着冯正明，她从冯正明话语中感受到一份力量。
那是一种不能轻易服输的力量。
或许弟弟有家里人帮他。
弟弟有着比自己更好的学厨条件。
但是那并不代表自己通过自己努力，在全省青年厨师烹饪交流大赛上展示自己，是不值得肯定的事情。
就像是冯正明说的，只要自己努力去展示自己，那自己就已经成功了，已经赢了需要家里人帮助的弟弟。
看到夏蕙脸上重新浮现出笑容，她整个人也豁然开朗重新找回自信。
冯正明说：“好好努力，先为入围选拔做好准备，等突围了之后，我找师父一起，为你设计一道菜，让你去和自己弟弟一决高下。”
这一刻夏蕙还真的是很感动，这可能是她自从因为学厨和家里人闹翻。
第一次遇到一个人，认可自己想要学好厨艺的追求，并且会真心实意帮助自己。
夏蕙盯着冯正明说：“师叔我会努力突围。”
两个人聊到这里，里面火车站职工那桌似乎已经喝完了酒，一位中年男人走出来找到冯正明。
“小冯你这晚上除了米饭，有没有其他吃的啊？今晚上我们几个喝的有点小多，想要吃口带汤带水的面条，你这有没有？”
因为冯正明从当初火车站卖盒饭开始，一直都是把子肉配米饭。
后来的干饭铺也基本上都是米饭。
所以大排档之前自然也都是只提供米饭。
不过今晚，吕重山的出现，让冯正明可以给顾客多一样选择。
“吴站长你说巧不巧？今天我们干饭铺刚来了一个手擀面师傅，莪晚上带了一些他的手擀面过来，你们要吃面条，我给你们下一份手擀面吧？你们喝酒有点多，我给你们来一个酸葱手擀面，你看可以吗？”
吴站长一听这话顿时口水都有点忍不住，似乎是想到了醋的酸香和葱香混合，再加上手擀面那滋味了。
吸溜了一下口水，吴站长说：“好好，就这个，给我们来一大份。”
冯正明笑着答应：“好的，马上给你们上。”
酸葱汤面，和炝锅面的做法有所不同。
酸葱面汤要更加的简单。
冯正明锅里放油，然后把切好的大葱丝下锅煸炒，一直煸炒到大葱变成焦褐色，然后向锅里先烹入醋。
烹入醋的瞬间，醋和锅里葱香碰撞，升腾起刺鼻又诱人的香味。
一些经过大