把鸡蛋打发，而是让鸡蛋活得稀稀后，加入面粉加入做好的红枣泥土后，继续活成粘稠糊糊。
程顾卿做的蛋糕是把鸡蛋打发好，再混入面粉。
步骤比徐麻子的少，但制作的难度高，特别是打发鸡蛋清，也只有程顾卿这样的大力士，才好打发。
程顾卿也不知道这个古法烤箱怎么烤，于是死猪不怕开水烫地说：“就按照烤枣糕一样烤，你看着办吧。”
徐麻子无奈，也只能用感觉烤蛋糕了。
徐老三奇怪地问：“阿娘，你怎么会做蛋糕的？”
徐老三还真不知道鸡蛋清竟然能被两根筷子就打成泡沫，这相当新奇。
程顾卿把一切推给国公府：“俺在国公府干活，看到他们这样弄蛋糕的，不过他们是用锅蒸熟，俺想着用火烤会不会更香呢。你看看蒸地瓜和烤地瓜，俺就觉得烤地瓜好吃多了。”