不用你们经手了。” 主要还是炸完很快就得吃，不然回潮容易软。 唐磊怕让他们全套自己折腾……等小叶吃完一锅他们也弄不出来。 “这次之后，我会搞小班教学，一次来十个左右，让你们全流程学会。” “都有机会多来几次的，所以今天，别紧张哈。” 领头的伊凡挠挠头，很是自信。 “不用几次！今天就行。” “这玩意总没有我的面点难吧！” 唐磊微微一笑：“技术上，是没有，但是你想要做到能出摊的地步……呵呵。” “等会试试你就知道了。” 说着，他领人到了地方。 犯人们看着满地的炉子，发出了低声的惊叹。 然后就被安排了一人一个，各自拿好了领到的材料。 炉子里已经填上了碳火，旁边还挂着个小盆，里头放着水，还有几个刷子瓶子。 甚至——铲子？ 那位砌了老板进墙的泥瓦匠欣喜的抓起铲子。 “嘿，这个我熟啊！老伙计，你不是铲墙灰的吗？吃的地方也有你啊！” 更有犯人好奇的拿起一根木头做的T字型小东西。 “这是什么啊唐？” “这个，叫竹蜻蜓。”唐磊道：“不是能飞的那种，别往头上戳！” “它就是个耙子，你把T字上头平面的部分贴着你手下烤炉的面儿。” “这个面，你可以叫它鏊子，也可以叫锅，总之，它是一个微微向上鼓起的形状，看到了吗？” “现在，每个人，先拿起你们手边的棉布，沾上一点点油，把你的鏊子擦一擦！” 唐磊一边说着，一边动手。 这是一个摆摊新手的小细节。 新人没生意，鏊子干放时间长了，就会很生涩，容易粘锅。 拿油微微润一下，就会好很多。 “然后，拿起你们的勺子，舀一勺面糊放在正中间，像我这样。” “注意看，第一个难点来了。” “把你泡在水里的竹蜻蜓拿出来，注意！你这个竹蜻蜓必须时刻是干净的。” “用完一次就要在水里涮涮，保持平滑！” “现在，看着我，把竹蜻蜓放平放在面糊中间，推着T字的把儿……转！转圈！” “转大圈！手打开！不要不敢动！” “鏊子往下倾斜的面会让你的面糊自然的往四周流动，额……等等！” 下一刻，几声惨叫响起！ “哇！飞出去了！” （作话：大唐的封号来源于开国帝李渊的封号，其封地在晋，原为唐国。贵妃，女帝，裴氏宰相，大唐的半个领导层都来自晋。但是发家后定都在陕，所以没能带动老家发展。）