不定时被唐妈塞一嘴西红柿片。 尤其唐妈那会还跟饭店学了道凉菜,天天都做,叫火山下雪。 就是凉拌西红柿上头撒把糖。 虽然简单,却受到家里一致好评,尤其是天热的时候拌上一盘子。 等吃到底,盘子里就剩一层西红柿味儿的酸甜糖水。 这时候就轮到唐磊一仰脖灌下去,那叫一个好喝! 但近几年,这西红柿的味儿似乎越来越淡了。 所以唐磊现在也只好拿番茄酱凑凑数了。 炖上这一锅,唐磊一转头发现,后厨这群人光动嘴,不动手了! 这不行啊! 唐磊大手一挥:“不累是吧?体力好啊!给我打牛肉丸去!” 几个大汉一人一锤,对着一块肉面面相觑。 “唐大厨,要打到什么时候啊?” 唐磊想了想:“先打半小时吧!” “半小时就够了吗?” 众人还算自信。 唐磊:“半小时后,把筋膜白色的挑出来,加点盐再锤!” “一小时起步,不要停!” 这下,后厨的国骂和扯皮终于小了,变成了砰砰闷响。 又过了一会,成了诶哟诶哟。 “行不行啊大哥?” “别废话,我老了,根纳季来来!年轻人来继续!” 尼基塔默默看了眼,晃动着轮椅溜了。 谢尔盖等人目瞪口呆一会:“忙了忙了!不打扰先走了!” 唐磊气定神闲的喝了口水,欣赏着众人打牛丸,满意的点了点头。 别说,这些毛子劲儿还真大。 其实现在大夏手打牛丸的产地,都不怎么用纯手工了。 最传统的牛肉丸,甚至不需要加辅料,直接揍牛肉就完了。 使劲揍揍到起胶,换工具再揍会,揍变颜色,直接下锅就是一团。 但这样搞产能实在低。 一个顶级的大师傅,一天也就打八十斤。 不能多了,再多容易出工伤! 所以唐磊对这些来帮忙的要求也不高,锤的差不多,加点生粉,调料酱什么的就完了。 还可以再来一勺炒过葱姜的牛油,更香。 看着这群人卖力锤肉,唐磊活动了下手腕,把面粉啥的弄出来。 又敲了敲窗户,把谢尔盖抓回来。 “部长,上次喊你买的粉条,弄来了吗?” 谢尔盖想了想:“哦哦,论车的大白菜旁边的那个?我给你进了一车!” “那就行,”唐磊笑笑。 “今天做两种主食,通知犯人们,做的多,人人都有份!” 谢尔盖:“真的?材料够吗?” 唐磊看看卤肉锅,笑了。 “放心,只要粉条和面粉能供应上……” “我这肉,用完还有的剩呢!” ?