她馋腊肠了，干脆就让林家人做好了。
林母：“腊肠？”
她想着做腊肠的可能。
林母是会做腊肠的，以前听长辈说过冬天的肉做这样耐放，她早些年也吃过，至今还记得那味，确实香。
不过这十来年是从来没做过的。
做腊肠，那得一次有几斤猪肉行，还要那种半肥半瘦的漂亮猪肉做了好吃。
前些年有粮食吃都不错了，这几年好点。
但买猪肉都是要肉票的，肉票难攒，去买肉也难，哪里能一次买几斤回家。一斤半的放井水里镇着也就算了，根本没想过做腊肠的事。
谁家能做腊肠，别人得羡慕死。
但今年……
老三媳妇有门路可以买肉，攒着估计也能有几斤，做腊肠刚好过年吃，好像也是可以的？
反正家里本来就算要买肉。
且老三媳妇想吃腊肠了。
林母：“那要不我们今年就把肉做腊肠？不过老三媳妇，你得问下你那同学能不能搞猪肠衣先，这个是关键。”
“肉的话看看能不能买五斤吧？我先把钱给你。”
这数比原先算买的要，但都折腾着做腊肠了当然得点好。反正过年老三回来，他肯定也爱吃这腊肠。
周云梦点头：“行，明儿正好有牛车去县城，我找同学帮忙留意下。买不这么肉我再把剩下的钱给你。”
林大嫂林二嫂听着家里要做腊肠也高兴，光是想院子里挂着一串又一串腊肠等着晒干就激动了。
那可都是接下来能吃嘴里的肉啊。
第二天，周云梦坐牛车跑了趟县城，带回来斤猪肉，对林家只说过三天再去拿剩下的肉。
隔了三天后，周云梦去县城先邮寄了这段时间攒的稿子，又带回来五斤肉和猪肠衣，另外去张大那买了斤糖。
她拿回来的都是三分肥七分瘦适合做腊肠的前腿肉。
林母一拿起那大块肉掂量下：“这起码得四五斤肉了吧？”
周云梦：“五斤呢！”
林母：“五斤！”
她算了下，加上上次拿回来攒着的肉有七斤了。
七斤！
谁家能有七斤的肉啊！
周云梦：“家里本来要拿五斤的肉做腊肠嘛，我那同学刚好有的肉，我就想着买斤添去做点腊肠，等回头晒干了咱得先做一顿来吃行。”
林母都不知说啥了，看得出来老三媳妇的想吃腊肠。
林大嫂林二嫂笑得合不拢嘴了，整整七斤肉啊，做出来的腊肠得有少。
为了让老三媳妇早点吃上腊肠，这肉也得趁鲜，林母决定今天就来做腊肠。
午饭后，全家出动。
林大哥林二哥洗肠衣。
林母把七斤肉的猪皮去掉，肥肉瘦肉切分开。
她负责把肥肉切丁，林大嫂负责把瘦肉切丁。
人动作都快。
调肉馅的活交给林二嫂来，她月份大了不好干别的活，调肉馅还是可以的，她调出来的肉馅也香。
一大盆的肉馅，罗敏从来没有一次调过这么的肉。她照着经验和手感来，加入各种调料，还加了比较的盐巴。
放盐巴是怕回头晒干的过程中肉容易变味。
然后再倒入三弟妹刚买回来的一斤糖。
又是肉又是盐又是糖的，做出来的腊肠肯定好吃。
肉馅搅拌均匀放着腌制半小时。
半小时后，林母和林大嫂开始把肉馅灌尾端上结猪肠衣里。
将近一个小时搞定，之后戳洞排空气，分段结。
林父也把磨好的竹架子摆院子里，林母和林大嫂把所有腊肠挂上去，接下来等着每天晾晒干就好了。
林大嫂交代孩子：“你们几个这段时间少出去外面玩，咱家在晒干腊肠，这可是好东西不能让别人知的，知了你们就没得吃了。”
三个孩子捂住嘴保证：“我们肯定不出去！”
还要把门关得死死的。
就连最小的石头都知，那挂着的一段段的，可都是香喷喷的肉啊。
包括林父、林大哥林二哥在内的林家人，看着院子里竹架上挂着的一节节腊肠，有种自家富有，年底丰收的喜悦感。
家里有粮人不慌，家里有肉，还是七斤肉，那就更加幸福了。
周云梦午休醒来后，出院子里见已经做好在晒干的腊肠也高兴。
再过十天左右，就能有腊肠吃啦！
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