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第184章 春天,正是吃野菜的季节(1 / 2)

舒宴犹在家带着大儿子学习。

洛云宜却是带着小的,开始外出,去野外寻觅春天的痕迹。

小石头身上穿着一件收口的阔腿灯笼裤,上半身穿着小衫,外面套着棉褂子。

衣服要慢慢减。

两人穿着差不多,外出活动,还是裤子更灵活。

头上扎着蓝底白花的头巾,裤子和头巾同出一块布料。

衣服是浅蓝色的窄袖交领上衣,外面穿了一件灰色的兔毛褂子。

保暖又耐看。

一手拎着篮子,一手牵着孩子,不白在前面跑着开路,两人一狗,看起来也热闹的很。

洛云宜给小石头寻摸了一根小木棍,她在挖野葱,小家伙就蹲在她身边,拿木棍戳地,这是学她呢。

寻摸到一小片折耳根,洛云宜连着泥土已经挖了些,用叶子垫底,准备带回去种在家里。

荒芜的林间地上,杂乱地生长着各种草木藤条。

这一片地势相对平缓,生长着一些柴胡,在医学上是一味药材。

对于村民而言,这是可以果腹的野菜。

柴胡,又名茈胡、菇草、柴草,有些地方叫它地熏,山菜。喜光,喜欢温暖的环境,常生长在山坡、坡地。

柴胡是伞形科柴胡属的多年生草本植物。根茎发达,呈棕褐色。

植株茎直立,主干表面光滑无毛,有细纵槽纹,有特殊香气。

叶片对立生长,呈现披针形,形似竹叶。

柴胡是多年生草本植物,冬季开始发芽,春季天气暖和后,叶子最为鲜嫩。

采摘嫩叶作为食物,在《救荒本草》中就曾经有过相关记录,不仅能食用,还有一定的营养价值。

除了春季摘嫩叶为食,柴胡的根也是很好的食材。

用柴胡根洗净煲汤,可以一定程度上改善睡眠。

同时,柴胡根还作为药材,用柴胡根入药,具有和解表里、疏肝升阳的功效。

在《神农本草经》一书中,将其列为上品。

《名医别录》、《本草纲目》、《中国药典》中都有相关记录,其药用价值很高。

不管药用价值多高,今天洛云宜的目的就是采摘野菜。

柴胡的嫩叶,焯水可食,凉拌,或者作配菜,烫菜吃也不错。

不宜久煮。

洛云宜把这一片都给摘了。

底下的主茎留着,等它继续长根。

这东西洛云宜其实一般爱吃。

不过这是时令野菜,过了春天,口感就不鲜嫩了。

多摘一些回去,存着慢慢吃。

摘完了野菜,洛云宜当即就收了大半到仓库里,只留下要吃的部分。

拿棍子掀开泥土的小石头也累了,坐在一块石头上休息,不白就在他周围打转。

看到洛云宜过来,伸手主动要她牵。

一大一小一条狗的队伍继续出发。

洛云宜带着小石头去了地里。

她们家种了两棵香椿树。

香椿芽在初春时节就开始萌芽,这时候正好采摘。香椿属多年生木本植物,落叶乔木,高可达25米。

别名毛椿,春阳树,椿芽等。

树身直立,树皮粗糙,其上有浅纵裂痕迹,树皮呈片状剥落。

幼芽嫩叶春日萌发,叶片红褐色,一簇多叶,有特殊气味,可食用,清明后叶老,不宜再食;

香椿树木材为黄褐色而具红色环带,纹理美丽;质地坚硬,有光泽,且耐腐力强,容易施工,可作家具、室内装饰品,甚至可以作为造船木材;

其根皮及果入药,可以收敛止血,去湿止痛。

香椿还经过本草考证,具有药用价值。

洛云宜特别喜欢香椿的味道。

香椿炒鸡蛋,香椿炒腊肉,凉拌香椿,椿芽豆腐,甚至还能腌渍的方式长时间保存。

香椿芽长在树梢顶端,用花锄把枝干勾下来,芽头很容易掰下来。

两棵树种了好几年,枝条不少,每条枝丫上都萌了新芽。

洛云宜此刻就像是辣手摧花的狠心人,面不改色地把树上的嫩芽都摘了。

小石头逛了这小半天,早就累了。

倒是手里的小木棍一直舍不得扔,这会儿坐在地上,拿棍子有一下没一下地戳着玩。

掂了掂篮子,几斤的重量。

洛云宜干脆让不白叼着篮子,自己把小石头抱着往回走。

还没到家呢,小家伙就累得睡着了。

给他把裤子换了,让他去竹车里睡着。洛云宜开始择菜,摘了那么多野菜,晚上当然要做一些吃。

比较难清理的是野葱,老叶泥土,和一些夹杂的杂草,都得一一地清理干净。

淘洗了才分成两份,一份吃,一份存着。

野葱炒土豆丝,香椿炒鸡蛋,再加上一碗焯了水的嫩柴胡,一碗折耳根腐乳糊辣椒蘸水。

盛上满满一碗米饭,饱餐一顿。

吃饱了饭,不想动弹。

洛云宜就拿了针线框子,开始缝衣服。

之前买的绸缎,她准备做两身睡衣,夏日里在家穿着正好。

她又不会再长个子,一件衣服爱惜些,能穿

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