腥味同时保留其独特的风味。
酸辣口味的比较下饭,就是晓霞总是辣的直吸溜,撒娇要喝蜂蜜水解辣。
“这个野猪肉还不错,挺嫩的。”吃完后秀兰评价道。
林恒点头说:“应该是去年的野猪,口味也挺好,可能是吃栗子比较多的缘故。”
相比于之前吃的几个野猪肉,这个野猪肉的味道奇怪的要好上不少。
秀兰说:“既然还不错,那就多留点新鲜猪肉吧。”
“等一会儿我再割一点放冰箱。”林恒点头。
下午,林恒去红枫山转悠了一圈帮忙干了一些活,主要还是和林海李世伟聊聊天。
回家后就开始着手秋梨膏的制作,罗汉果和川贝他家都买的有。
将棠梨洗干净倒进锅里煮开直到煮软了,然后拿出来用石臼捣碎再放进锅里,加入罗汉果生姜、红枣、还有一些川贝一起煮。
大火烧开小火熬煮,期间需要不断搅拌。一煮就是一个下午,晓霞在旁边等着吃都等累了。
秀兰负责搅拌,林恒抽空将猪排骨和猪腿都用斧头剁成了小段放进冰柜保存。
猪肉做成腊肉美味,但是猪腿和排骨就不行,还得是新鲜的煮着最好吃。
将排骨猪腿弄完,林恒又把肥肠处理好了切了,初步炒制了一下。
“老公,你看煮成这样是不是差不多了。”太阳快落山了,秀兰喊道。
林恒走过来一看,秋梨膏已经粘稠,看起来和夏天的蜂蜜一样。
“完全可以了。”林恒点头,他把锅拿离火,又去拿了纱布将其过滤一遍才装进了玻璃瓶。
“两近五十斤的棠梨就做了这么三瓶秋梨膏。”林恒看着做好的秋梨膏说道。
这瓶子是三百毫升的,三瓶也就是一升都还不到。
秀兰拿勺子尝了一点惊喜道:“我本以为很酸涩,没想到吃起来口感很好啊,酸甜酸甜的。”
“妈妈,我也要~”晓霞撒娇的抱住妈妈的腿,她都等了好久了。
秀兰舀了一勺子吹了吹喂给她,顿时间晓霞就喜笑颜开:“好好吃!”
“你尝尝。”秀兰又喂了林恒一勺子。
品尝过后林恒点了点头:“稍微有点酸,可以加一些蜂蜜。”
秋梨膏的那种浓香气息是毋庸置疑的,比买的浓郁多了,这种棠梨做的还有一点淡淡的棠梨香味,好像比一般的梨子还好吃一些。
“这样可以让妈也做一些,山上棠梨还有好多。”秀兰笑着说,棠梨这东西到了冬天都还挺立在枝头,掉地上的基本上也不怎么烂。
林恒答应道:“改天告诉她去。”
将秋梨膏放茶几上晾凉,他们又着手做晚饭,用酸萝卜炒了猪大肠,做了一个肥肠拌面吃。
第二天早起将猪肉挂起来晾晒,不准备直接熏烤。
接下来的日子,林恒带着秀兰晓霞好好感受了一些秋天最后的余韵,除了去红枫山那边帮忙就是陪着秀兰和晓霞。
随着越来越冷,黄栌红枫等树都陆陆续续的落叶,红枫山上好似多了一层漂亮的树叶地毯,遗憾的是秀兰今年上不去看了,怀着双胞胎她上不来那么陡的坡。。
开荒的工作进行的不算快,去除树根和石头的工作很麻烦很费时间,二十个人一天也就能开荒出将近一亩的土地。
转眼已经是十一月第二个星期天,彩云放假回来能帮忙照顾秀兰,林恒和大哥去白石沟那边跑了两天寻找猎物。
和上次不一样,这一次他们收获甚微,两天时间一个大型猎物都没打到,林恒弄得最多的是金针菇,猎物就打到了一只榛鸡。
他大哥运气稍微好一些,打了两只野鸡。其他的两人都没遇到,可谓是失败。
“我明天再来看看,我就不信没有。”回去的路上林岳有些不甘心。
“我不建议你一个人过来,太远了很危险。”林恒拍着大哥的肩膀,他明天是没办法过来了。
“那我叫上别人一起吧,有线索了告诉你。”林岳想了想说道,一个人在野外确实很危险。
回到家林恒将鸡一汤挂在了墙上,准备明天给秀兰炖着吃了。
“这个挺贵的,要不留着卖算了?”秀兰提议道。
“没必要,你比啥都贵重。”林恒笑着拒绝道。
秀兰被逗的嫣然一笑:“就你最会说话。”
“我说的可都是实话啊。”
林恒走过来坐她身边,听了听肚子里的胎动,现在都已经很明显了,时不时的能感受到胎儿蹬腿的动作。
“就是不知道是男是女呀。”秀兰摸着肚子感慨道。
“再有两个月就知道了,别焦虑。”林恒笑着给她捋了捋头发说道。
“好。”秀兰点点头。
第二天一早,林恒弄了炭火将鸡炖着,放了党参、红枣、板栗、以及莲子,就这样清炖出来放一点盐味道就够鲜美的了。
炖着之后林恒带着拉着秀兰散步往红枫山走,她现在怀孕已经进入了后期,将近八个月了,身体的负担越来越大,走路都要扶着。
但是一直窝在家里也不是事,就算是看书人也会受不了,需要时不时的出来走动。
现