第88章恭贺开业，阳奉阴违！
四月十二
风和日丽，宜嫁娶、采纳、祭祀、开业！
北大街新朱记肉铺筹备多日，终于正式开张！
朱四海为了造势特地砸下重金，不仅包下旁边酒楼宴请宾客，还请来舞狮敲锣打鼓。
烈风堂堂主很给面子的亲临恭贺！
一些相熟的商铺掌柜、富户也纷沓而至，硬是折腾出了一片热闹气氛，魏弘李大牛两人也摇身一变，成为了他人需要客客气气的二档头与三档头。
是夜！
朱记肉铺内，烛火通明！
前院屠宰场上分立着三十多道身影。
其中栾小七这些平民窟出身的少年赫然在列，剩下的壮汉则全是朱四海招募而来的，大多都是些身强力壮的平民。
众人全是一身灰色短褂的打扮，倒是颇有气势。
“今儿个是咱们朱记肉铺搬迁后开业的第一天！”朱四海声如洪钟的训话：“以后只要你们卖力干活，每月例钱一文都不会少了你们的，每日饭食管饱，还能习武强身。”
“马有才、程洪胜……，你们七人归三档头管辖，每日寅时三刻上工，日常帮厨打杂之余负责送货！”
“好！”朱四海满意的点点头，这才说道：“崔福、金朝兴、卢天勇……你们9人每日卯时三刻到铺子里吃早饭，吃过早饭随我外出收猪！”
“这种天大的好事一般人想也不敢想，你们都是祖坟冒了青烟才有幸被选中，望尔等珍惜来之不易的机会，勤勤恳恳兢兢业业，否则从哪来就给我滚回哪去。”
“是！”
“没办法！”李大牛看穿了他的想法，讪笑道：“刚招进来的良家子大多都没练过武，比不得几百斤臂力的刀手，大档头难免得多招些人来干活的，不过他们倒是不贵。”
魏弘瞧着这比以前老店还多了一半的人数，不由得皱了皱眉。
“多谢二档头！”
众人立马明白了自己的工作范畴。
一通安排下！
“四海叔放心，没人能糊弄得了我。”魏弘皮笑肉不笑的道：“训话还是算了吧，诸位有什么不懂的可以随时寻我，每日午后若是有空我也会亲自指点你们练功，望你们前途似锦。”
这种凶人大家又怎敢不敬不畏？
“其余人归二档头管辖，负责杀猪卖肉和铺子里的一应琐事，明白了吗？”
众人再次齐声开口，这回声势比之前还猛。
“嗯！”
朱四海这才满意的点点头，看向魏弘问道：“贤侄要不要训训话？你这个二档头可得立立威，否则有人狗眼看人低，瞧你年纪小就糊弄可怎么办？”
“是！”
众人只怕是敬畏魏弘而多过朱四海呢。
“平日里我若不在店内，二档头就是伱们的天。”朱四海继续说道：“他让你们干什么就得干什么，绝不许阳奉阴违偷奸耍滑，记住了吗？”
众人齐齐答应一声。
这些壮汉大多都是安乐坊本地居民，一部分是认识魏弘的，哪怕不认识也听说过他魏屠工的名号，毕竟他可是在法场上连砍几百颗头的狠人。
众人再次答应一声。
魏弘点点头没再多说什么。
这些壮汉前期一个月才一二两的工钱，栾小七等人学徒期间连工钱都没有，招募再多也不过是多了些伙食费而已。
肉铺里从不缺肉食，倒也没增加多少成本。
不过人多一些，气势上总归好看不少。
“开始干活吧！”魏弘沉声说道：“今日是本肉铺开业第一天，各家掌柜的赏脸下了单子，需宰杀21头猪17头羊，大家伙难得人齐就都学着点，日后也能多门手艺。”
说完，他开始安排工作！
一会指挥几个壮汉烧水，一会指挥几个学徒清理案板。
朱四海多年来早已不太管事，肉铺里的活安排起来自然不如魏弘，他干脆当个甩手掌柜不去多嘴，任凭他将事情安排的妥妥当当。
不一会！
魏弘亲自走入猪圈里，一掌就将一头大肥猪震晕过去。
紧接着他双手一捏一举就将猪给稳稳当当丢到了案板之上。
“咱们肉铺新开业，大多数人都是新手，因此杀猪方式与其他肉铺有不小的区别！”
“放血这一道工序会由我亲自负责，等到猪羊断气之后，你们需要负责刮毛剥皮、分割切肉、清洗内脏！”
魏弘一边解说着，一边磨刀霍霍开始放血。
一刀下去大肥猪立马被疼醒，鲜血咕咕往外喷溅。
可还没等它嚎叫出声又被一掌震晕了过去。
紧接着魏弘亲自演示如何刮猪毛、分割、切肉的程序，他的屠宰手艺出神入化连朱四海都得甘拜下风，一番操作下来宛如艺术品，不知不觉就已经将一头猪肢解成一坨坨大肉块。
“瞧见了吧？就这么简单！”
“你们几个来上手试试！”
在魏弘的努力指点下。
栾小七等少年拿起杀猪刀开始学习。
一开始他们还稍显笨拙，可是渐渐的竟也很快上手。
杀猪本就不是什