茶舍,讲了一下日常的工作,问她有没有兴趣来茶舍上班。
“南哥,我觉得这个工作挺适合我的。就是有个担心,我不懂茶叶,也不会泡茶,怕出错。”李静提出了自己的担忧。
“这个不是问题,首先我会教你怎么认识茶叶,怎么泡茶。只要你肯用心学,很快就能上手。而且我们茶舍基本都是客人自己泡茶,不需要专业的茶艺师,当然,你以后可以多学习一下茶礼仪,做一个茶艺师,提高茶舍的服务水平会更好。”我鼓励她不用担心。
“茶舍的工作比较简单,每天打扫一下卫生,客人来了请客人点茶,把客人选的茶叶准备好,客人走了清理一下茶桌,清洗一下茶具,就是这些内容。”
“工作时间是10:30-22:00,看起来时间长,但基本都是下午和晚上忙,上午和中午基本都是休息。每周休息一天,可以自己安排休息时间。”
“工资给你底薪3000,茶水的营业额超过500,你可以提20,超过1000,你可以提50,销售茶叶可以提5。我们目前每天保持600-700左右,偶尔会上千,所以你差不多靠茶水消费能拿到3600以上。如果你表现的好,底薪可以给你提高。”我之前问了李静,王丽在酒店的工资差不多2500左右。
“如果你能够独立经营这个店,就可以提升为店长,给你分红。”我又给了她进步的空间。
王丽眼睛一亮,当即就同意了。
她说回去就辞职,最快一个礼拜就能上班。
王丽的动作很快,三天就办好了手续,来茶舍报到了。
王丽的记性挺好,学习能力很快,店里的二十多种茶叶,我告诉她摆放的位置,她很快就能记住。
学习泡茶也上手挺快的,两天时间练习下来,基本上就像模像样了。
这个姑娘很用心,每次我接待客人的时候,都跟在后面仔细观察着我的动作,聆听我和客人怎么交流的,而且还会记住客人的姓名,这让我对她有些放心了。
教了她几天之后,我基本就是当甩手掌柜,坐在旁边看她怎么接待客人,怎么解答客人的提问,然后私下一一指出她应该改正的地方。
过了半个月,我觉得她已经可以独立面对客人了。
我也想去看看叶采薇,给自己放假休息一下了。