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第133章 梅菜扣肉香呐!(1 / 2)

将腌制好的猪肉一块一块地码放在坛子里,压实。

余摆摆看着乔木熟练的动作,好奇地问:“娘,这肉要腌多久才能吃啊?”

乔木笑道:“阴干两三天就成!”

余摆摆舔了舔嘴唇,期待地说:“那我可等着吃喽!”

大家伙一起忙碌了一天天,终于将所有的猪肉都腌制好了。

此时,太阳已经西斜,余家大院里弥漫着浓浓的肉香和欢声笑语。

今儿晚上大家吃的是猪杂汤!

去买猪肉的人家送的,说是那边没人吃,不好收拾。

都是新鲜的,余摆摆看见了,有好几个猪肝和猪心呢!

最多的还是那个……肠。

他们为啥不吃?余摆摆也不知道,她只知道又骚又臭。

余耀祖一点不嫌弃,他们大院的人多,收拾出来,一人也能吃几块。

要是整一锅汤,那才叫香呢!

因为太脏了,还专门用稻草拴上,挂在骡车后边才带来的呢!

一路过去滂臭!

肠子不好收拾,余耀祖拿着去河边收拾去了,咱也不知道他咋收拾的。

为了吃一口容易吗?

余耀祖将收拾好切好的猪杂放入锅中,加入各种调料,慢慢炖煮着。

不一会儿,锅里的香气越来越浓,引得众人垂涎欲滴。

乔森迫不及待地盛了一碗,吹了吹热气,便大口喝了起来。

“嗯,真香啊!姐夫这手艺绝了!”他满足地叹了口气。

余摆摆又喝了一口汤:“爹,这汤里加了啥,这么好喝?”

余耀祖笑着说:“我加了一些特别的香料,这可是我的独家秘方,等你长大了,这秘方都留给你!”

余摆摆摇头:“才不要呢,我想吃啥,让爹你做好等着吃不香吗?”

“你个小懒猪!吃吧!”果然,自家闺女就是自家闺女,就是够懒。

能坐着绝不站着,能躺着绝不坐着。

余飞喝汤喝的浑身发热,走到余耀祖身边:

“六哥,这汤真香!上次吃这么好吃的东西,还是在上次呢!”

余耀祖:你听听你在胡言乱语什么。

整个屋子都弥漫在香味里,此起彼伏的吸溜声,余摆摆在这氛围里都多吃了半个饼子。

这些人要是在现代做那什么吃播,绝对能赚大钱!

吃的太香了!

“耀祖啊!真是要谢谢你,有你在俺们这些人吃的饭都油水多了。”

“可不是嘛!俺家以前吃的都是用布抹一圈,一点油星都没有,没滋没味的。

还得是这啊!你瞅瞅这上边飘着的油花!多好看啊!”余狗蛋说着还把碗往外送了送,兴奋之情不言而喻。

余耀祖头脑一热:“等咱们赚了钱,我给大家做梅菜扣肉。”

“啥事没菜扣肉?”

“梅菜!就是干菜,做这个菜要把肉皮抹上蜂蜜,然后在油锅里炸一下!再切成厚厚的肉片,码在碗里。

另起锅炒一下泡好的梅菜,再把梅菜放进码好肉的碗里,上锅蒸!香的很!”

余霸天被余耀祖说的口水直流:

“哎呀娘哎!那得多香啊!俺都不敢想!”

张婶子也笑着插话:“还在油锅里炸呐!俺们炒菜都不舍的放一滴油哩!”

余耀祖仰着头嘚瑟的不行:

“那还能有假?那肉蒸的又软又烂!夹上一块掰开新做的馍,把肉放里,咬一口,啧啧!”

余摆摆被她爹说的,都觉得手里的猪杂汤不香了。

里正他们几个老爷子,笑呵呵的一起看着他们在这闹,高兴得很哩!

一顿饭吃完,里正就开始安排明天的活计。

“眼看着就要过年了,咱们得赶紧收拾收拾屋子,家里的炕啥的都扫扫,院子里也整得干干净净的。”

“各家出一个人,明天跟着去城里买年货!都早点睡,明天的事儿多着呢!”说完里正摆摆手,背着双手走了。

“晓得了!”

各回各家。

自从婶子们被余摆摆招揽过去,大锅饭这边就变成了老爷子们。

味道不好也就算了,还给他们累得不轻呢!

每每吃完饭都得把各家的儿子们留下帮忙,实在是忙不过来。

每到这时,他们才觉得这帮子娘们是真厉害!

操持着一大群人的饭菜,还能做的井井有条。

回到家都得给自己婆娘几个好脸,隐隐的女人的地位也有了上升的趋势。

有的老爷们不怕笑话,还会有时给自家婆娘,端盆洗脚水啥的呢!

也是因此各家的幸福指数直线上升!

就连斗嘴的都少了不少,家和万事兴,一点都不扒瞎。

————

“大果你带着婶子们去买些布料针线啥的,你常在城里,知道的比我们多。”余耀祖在城门口分批次的进城。

余大果点头:“好嘞!巧了不是,我刚好知道有一家布料便宜还结实!”

“好,那就交给你了。”

余大果带着婶子们来到集市,很快就找到了那家布料店。

“呦!这不是卖软和

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