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第136章 做沙棘罐头(3 / 4)

见林里打算弄新东西,也带着鞋垫儿坐在一旁看了起来。见林里他们要洗沙棘,就放下手里的活儿过来帮忙了。

“妈,我们就是试试,您不用插手。这个刺可多了。”

林里展示了一下自己的双手,只见上面满是被划过肿胀的红痕,虽然没有出血,可看起来就很吓人。

“不用。你们弄这个哪有我快啊!我闲着也是闲着。”

“让你妈帮着一起弄吧!争取今晚出结果。”

听林支书这么说,林里也不再坚持。东西不多,从枝丫上拆下来后,沙棘颗粒也就弄了一洗脸盆。由于不敢用力洗,所以只是大概的洗了一下,但也足够干净。

其他人没有过灌西红柿的经历,所以都看着林里干活儿。不过林里的手法也很粗糙。

抓一大把沙棘颗粒扔进洗干净的罐头瓶里面,大约是罐头瓶一半容量。再加点儿水进去直到罐头瓶容量的九成,然后将盖子虚着拧上去,这就算是完成了。

“哎?做罐头这么简单的吗?”

“爸,这个沙棘太酸了,所以我装的少。而且剩下的我打算用饸饹床把汁水压下来装瓶,做另一种尝试。”

林支书点了点头,继续看林里干活儿。

等十瓶装完,丈母娘也找来了家里每年压粉的饸饹床。和林里后世见过的那种用角铁、铁桶、钢管儿,几乎全部是钢铁结构的饸饹床不同。

现在的饸饹床除了露粉条的底子是铁制的,其他还都是一整根木头上抠出来的孔洞,上面立着一根利用杠杆原理往下压的木杆,木杆

即便是这么简陋的工具,在农村也不是家家都有。经常在露粉条的季节里,会到有的人家的借,妇女们只见甚至会提前商量个先来收到排队,以免扑了空。

这也算是这个物资贫乏年代里人情厚重的原因了,大家过的都艰难。相濡以沫才能共存。

“林里啊!这个沙棘不能放多了,要不然沙棘里面的籽儿会顶住饸饹床,压不下去。”

林里想了想后世那次兴致来了之后的尝试,不由点了点头。钢铁材质做成的饸饹床都差点儿把底子给压坏了,更别说现在这种木头材质的。而且这个饸饹床的把手部位都包浆了,磨的也很纤细,也不知道这是不是林支书家里的传家宝,万一给人家弄坏了,还不得把他这个上门儿女婿给吃了啊!

“嗯!妈说的对,那就一层一层的压吧!”

在一旁看热闹的林支书,此刻终于有了用武之地。虽然压粉条的时候一般都是左邻右舍的妇女们互相帮着弄,但林支书也偶尔会上手。捞粉、盘粉用不上他,就连烧火都怕他控制不好火候,但是这压粉是个体力活儿,男人们干正好。

林里尝试着丢了一把沙棘颗粒进去,林支书也没敢太用力,但沙棘汁已经滴答滴答的掉到了接着的罐头瓶里面,虽然只有罐头瓶

但随之而来的就是麻烦,沙棘颗粒留下的残渣不好清理,甚至有沙棘籽儿塞进了露粉的那个孔洞里,用笤帚上面的硬刺扎了好几下才弄出来。

“啧!看来饸饹床不好使啊!要不直接在脸盆里压碎算了。虽然会损失一部分沙棘汁,但是比这个快。而且可以等最后的时候把这些沙棘残渣丢进饸烙床里面再压一次。”

“嗯!爸说的有道理,就那么干吧!”

三个大老爷们儿也没敢用手,毕竟里面很可能有尖刺残留,纷纷用丈母娘找来的刀把、擀面杖捣起了沙棘汁。

在房间里等了半天,不见丈母娘回去的淑芬循声走来,见屋子里忙的乐呵,也在一旁看起了热闹。

“这是打算做什么啊?这个季节的沙棘不好吃,酸的厉害。”

“林里打算试着做罐头尝尝,闲着也是闲着,就让你大哥和他进了一趟山。”

淑芬白了林里一眼说道。

“他那花花肠子多着呢!你们还真有闲工夫陪他胡闹。”

屋子里的几人都哈哈哈大笑了起来,对这种小夫妻之间的互动没放在心上。

林支书伸手进盆里捞出两大块儿被压碎的沙棘,布满老茧的双手合十,随后用力的挤压。淡黄色、带着酸气的沙棘汁刷拉拉的流到了脸盆里。

等沙棘汁不再出汁之后,林支书又将手里的沙棘残渣揉捏成贴合饸烙床孔洞的圆柱体,随后塞了进去。

林支书沾了手,林里手下又没有个轻重,大舅哥自然而然的接过了压汁的工序。

由于林支书前期压的干净,残渣里面残留的沙棘汁没有多少。不过本着不浪费的原则,剩下的沙棘残渣也经历了同样的过程。

等沙棘处理完毕,林里开始给剩下的十个罐头瓶里面均匀的分配沙棘汁。

“妈,火生好了吗?”

“生好了,就等上锅蒸了。”

几人分批两瓶两瓶的将罐头瓶转运到大锅里,摆放整齐之后,丈母娘又放了个篦子在上面。

“哎?妈,罐头瓶都放下了,不用再加一层。”

“不放罐头瓶了。这眼看就到吃饭的时候了。我顺便儿热饭。”

林里看了看外面的太阳,果然已经到了黄昏时分。大舅哥见状,打了个招呼离开了。

虽然应该留人家吃饭,不过一墙之隔,

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