缺盐，难道是用咸鸭蛋代替？”
“那样还不如直接买盐带过去，何必买蛋，咸鸭蛋时间长了也容易发臭，变成臭蛋。”
徐达认为不可能，现在盐很便宜，也不限制购买的数量。
“我知道啦！”铃儿高兴地出声，她看到憨憨哥打的手势，只看一点，就明白后面的了。
“房知县，他们买的咸鸭蛋是怎么腌制的？”
“用盐水泡，放在坛子里泡，上面用高粱杆做个箅子压住，不能让蛋露出水面，跟酸菜一样，露了就烂，蛋露了会臭。”房大山回复。
“哪的工艺？”铃儿再问。
“县里的百货商店教的，百货商店也雇佣人手腌制咸蛋和松花蛋。”房大山给出答案。
“他们就是要臭蛋，拿回去帮助消化，跟腐乳一样，其实早知道如此，卖给他们腐乳啊！总喝茶叶，他们也想换换口味。
是商人的问题，需要先到草原那里问问别人要不要吃，如果吃的话，以后会跑这里买更多的咸蛋送过去。
这一路走到地方，腌制那么长时间的咸鸭蛋该混沌的混沌，该臭的臭，有的里面都成硬的了。”
铃儿笑着说，臭蛋能够帮助消化，前提是看怎么臭的，再盐水里腌制的时候接触空气臭的坚决不能吃。