很好，尤其是预防心血管疾病。
但吃的时候也不能过量，做法也很简单，就和餐食一起食用就行，比如炒菜的时候放一些鱼肝油。
自己熬制的这些鱼肝油，很方便储存，熬一次吃上一年都没问题，根本不会坏掉。
前世的时候她老娘就每年都会特意买一些海鱼熬一些鱼肝油，做菜的时候放一些。
更关键的是，鱼肝油的制作也非常简单，就将切碎的鱼肝和鱼肉，直接在锅里像熬猪油那样煮就行。熬成了过滤下残渣，就能得到澄清的油。
古代女人基本都熬过猪油，因为现在的猪油是她们能吃的最便宜的一种油类。
在榨油产业还没有步入正轨的时候，那些买的植物油，比如芝麻油一类的，都是非常贵的，只有那些真正的大富大贵的人家才能吃的起。
就沈呦呦他们古代的家里，也是吃的猪油。
这也是知道棕榈能炼油的时候，为什么大伙那么高兴的原因。
现在又知道鱼也能熬油了，还能有那么多好处，她们熬油更积极了。