不一会儿功夫，锦儿就已经把所有的菜都准备好放在了灶台上，她揭开锅盖，看向锅中正在炖煮着的田螺，轻轻将表面的浮沫捞出。待田螺煮熟后，她将其全部捞出来放入一个大盆中，然后用清水仔细地冲洗了一遍。
接着，锦儿将锅子清洗干净，随后倒入适量的热油。待油热至七成时，她迅速加入切好的葱姜蒜和辣椒等调料，让它们在锅中散发出浓郁的香气。当调料炒出香味后，她小心地将处理好的田螺倒入锅中，开始翻炒。
随着铲子的翻动，田螺与各种调料充分融合，散发着诱人的香气。锦儿熟练地掌握着火候，不断翻炒着田螺，确保每一颗田螺都能均匀受热并吸收调料的味道，最后注入清水煮。
很快，香味就飘了出来，慕无恒鼻子动了动，忍不住问道：“阿娘啊！还要多久？我有点儿嘴馋了。”