给我来一碗吧!”
尹氏热情地招呼着这位顾客,脸上洋溢着亲切的笑容。
“客官快请坐!”
现在虽已进入春季,但清晨的气温仍然稍显凉意,而当阳光热烈时,又会带来些许燥热。
因此,尹氏在屋内和屋外都摆放了桌椅,以供客人根据自身喜好选择座位。
首位客人到来后,尹氏立刻忙碌起来,着手准备制作面条。
曾经在甜水村时,尹氏便是制作面条的行家,她所制作的面条口感爽滑且富有弹性,备受人们的赞赏,以至于每天的生意都格外红火。
尹氏精心挑选上乘的面粉和清水,将二者充分融合,揉制成一个圆润的面团。
随后,她把面团放置在案板上,熟练地运用擀面杖将其擀压成薄如蝉翼的面饼,接着又用锋利的刀具将面饼切割成纤细的面条。
尹氏制作的面条不仅口感出众,其外观更是精致,面条的宽度几乎相同。