选菜。从队伍的前方，先拿一餐盘。
这些选菜的窗口用玻璃挡着，菜打上，放在餐盘上，然后接着往下推，像是一条流水线似的。推到了尽头，就是结算的地方。结账的小妹会快速地计算出着餐盘上的菜的价格，然后告诉你，多少钱。
掏钱，付款，就完事了。
整条线的流水速率挺高。
这是曹魏参考了后世一个快餐品牌“xx缘”弄出来的模式。
在玻璃的那面，还能看到厨师们正热火朝天地干着呢。
这种新奇的开放式厨房，是领导没有看到过的。
“你怎么会想到这么个法子？”领导好奇地问道。
“嗨，流水线吗。我在轧钢厂待久了，就这么琢磨了呗。”
“我的意思是厨房直接放这儿，合适吗？”
“也没什么不合适的，做饭嘛，也没什么见不着人的。再说了，让食客看看厨房的环境，吃得也放心嘛……”