“我相信大家还是需要餐馆的，我自己会从乡下采购蔬菜、肉类等食材。
“当然，主要问题是店面，我打算在大前门那边开店，那里的国营企业效益不佳。
“我会直接接手并重新装修，然后自己挑选员工，包括厨师，我有很多徒弟，准备让他们加入进来。
“嗯，这个方案确实可行。
以你的烹饪技术，我不担心你会亏本。
好，我同意了。
“大领导毫不犹豫地答应了，并补充道：“有什么需求尽管说。
“店面稍微大一点就行，别的就没啥要求了。
“何雨柱微笑着，事情就这么定下来了。
如果放在以前，这肯定不可能实现，毕竟政策限制，大领导也无法改变。
但现在虽然没有全面开放，但道路已经清晰可见。
有人反对，但大领导的决心坚如磐石，现在批准此事毫无问题。
果然，大领导办事效率高，没过多久，这件事就落实了。
何雨柱在这里作为试点开展个体经营，尤其选的地方不错，前门大街是商业街，国营企业的经营状况不佳，有人愿意接手是个好消息，符合当前的政策导向。
南方有试点城市，农村也有，那么四九城呢？
为什么不先行尝试呢！
批文下来后，大领导直接交给了何雨柱，鼓励他努力经营，然后让他带着批文去街道办理相关手续。
街道办事处主任早就得知此事，亲自接待了何雨柱。
“何雨柱同志，你愿意接手店铺很好，这对我们也是一种探索。
你考虑一下，选哪个店面合适？”主任其实对此感到头疼，因为他接手时，这里的状况并不理想。
首先，每个店铺的人员过多，他们的薪水得从电影院的盈利中扣除；其次，现在大家更喜欢去百货大楼购物，这边生意清淡。
当然，也有一些经营得不错的店铺，比如陈雪茹曾经营绸缎庄，后来改为百货商店，再转回绸缎庄，一直都运营良好。