上，开始预热。
白色的猪油轻轻地滴落在平底锅中，很快融化开来，为即将烹饪的食物穿上了保护的外衣。
接着，罗锦云把白面鸡蛋搅和成的面水，舀了一勺进去，快速晃均匀，如同一幅流动的画，在平底锅中展现出来。
火候渐渐加大，锅中的面水开始发出轻微的嗞嗞声，仿佛在向主人报告它的变化。烙一会之后，表面在用猪油过了一遍，鸡蛋饼不能过早翻面，翻早了，容易破。
这是一个需要耐心和技巧的过程，需要小心翼翼地操作着。
没多久，香味就飘出来了，把罗锦茂馋的直咽口水。
翻面之后又烙了一会，便可以出锅了。这时，一股诱人的香气弥漫开来，让人垂涎欲滴。罗锦云小心地把鸡蛋饼放到罗锦绣端的盘子上。