亲缘关系密切。19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Huh Watson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。 安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900-1000克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0.7-0.9千克。肌肉大理石纹很好。该牛适应性强，耐寒抗病，但是母牛稍具神经质。安格斯牛早熟易配，12月龄性成熟，但常在 18 ~ 20月龄初配，产犊间隔短，一般都是 12个月左右，连产性好，极少难产。 定好所有需要采购的品种，维大力这次带着富基斯基先生，当然还有娜莎，再次出发，前往卡西亚贸易公司。这次做好完全的准备后，相信那个有些古板的尤塞夫·弗罗洛夫先生应该不会再拒绝他的交易要求吧。