此外，甘肃浆水在药用方面也有一定的应用价值，如调中引气、开胃止渴等。
陕南与甘肃的浆水在原料选择、制作方法及风味上均存在一定差异。陕南浆水注重原料的多样性和搭配的灵活性，风味清新爽口；而甘肃浆水则更侧重于使用特定蔬菜作为原料，并注重发酵环境的控制，风味浓郁复杂。两者各有特色，都是当地人民智慧和文化的结晶。无论是直接饮用还是作为调料使用，浆水都为西北地区的人们带来了清凉解暑、开胃解渴的美味享受。
此外，甘肃浆水在药用方面也有一定的应用价值，如调中引气、开胃止渴等。
陕南与甘肃的浆水在原料选择、制作方法及风味上均存在一定差异。陕南浆水注重原料的多样性和搭配的灵活性，风味清新爽口；而甘肃浆水则更侧重于使用特定蔬菜作为原料，并注重发酵环境的控制，风味浓郁复杂。两者各有特色，都是当地人民智慧和文化的结晶。无论是直接饮用还是作为调料使用，浆水都为西北地区的人们带来了清凉解暑、开胃解渴的美味享受。