着几张小桌子，每张小桌子都各司其职地摆着盘子、刀叉、酒杯，中间的宽大桌子上铺着洁白的桌布，上面密密麻麻地摆着各式各样的美味佳肴。
先是头菜，为了照顾不肉不欢的西部男人们，沙拉里尽可能地多放了肉，比如洒了黑胡椒海盐和橄榄油的牛肉沙拉和加州烟三文鱼沙拉，不过这类生冷清单的菜式好像并不是西部男人的心头好物。
之后就是德裔移民带过来的各种香肠和烟熏肉。再之后就是一盘盘的主食，黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、串烧牛板腱、酱烧热狗肠、香烤小牛舌和意大利肉酱面，这些烤肉几乎要把餐桌沾个三分之二了。
维多利亚蛋糕、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、草莓慕斯、巧克力慕斯之类的甜点和果汁、红茶以及葡萄酒被摆在桌子的边缘。
这是.....怎么一种吃饭习俗啊？但是......为什么没有椅子啊？站着吃吗？
客人们你看看我，我看看你，头一次连吃饭都没有了勇气。
“咳咳！”一声咳嗽先声夺人，将所有人的视线集中在了一起，只见艾梅走出人群，走到小桌子跟前，在服务员的帮助下取来了一只盘子和一具刀叉，他走到那两张长条桌跟前，就像在杂货店购物一样在盘子里随意挑拣着食物，他用叉子取了一些牛肉沙拉，又叉走一块厚厚的炭烧牛肉，最后示意服务员给他一杯葡萄酒，他喝了一口，又将一些切得细细的牛肉沙拉放进嘴里咀嚼，发出了满足的哼哼。
之后他才重新开口：“这是我的朋友肖恩·李在历史中发现的一种用餐习惯。相传在中世纪的瑞典，王室、贵族和富人的宴会上，各种面包、黄油、奶酪、腌肉、熏鱼、酒水等食物随意摆放，供人随便食用，这些豪华的宴会被称为“sm?rg?sbord”，常用于款待远道而来的客人。
现在，把俱乐部当成自己的家，请随意一些，奔放一些！不要再考虑什么礼节，请尽情地吃吧！”