周月和周星跟着满仓两兄弟,来到了附近的一个大水塘。
水塘里的水很清,几个人刚靠近,就能看到水里密密麻麻的蛤蟆,数量多的惊人。
周星蹲下身,从水塘里捞起一只蛤蟆,抓在手上看了半天。
“这和我们那里的蛤蟆不一样啊,怎么感觉小小的,长的也不一样!”
满仓听到这话,十分好奇地问道。
“星哥,你们那儿的蛤蟆是什么样子的呀?”
周星用手比了个大小,开始形容道。
“我们那儿的蛤蟆有馒头那么大,身上还麻麻赖赖的呢!”
周月扶额有些想笑,这傻弟弟真是可爱。
他们老家那边的蛤蟆是癞蛤蟆,癞蛤蟆的个头是能长很大的。
可是这水塘里的蛤蟆,可不是普通蛤蟆,这是林蛙呀!
林蛙可是东北三宝之一,像这种野生林蛙,在现代是妥妥的国家二级保护动物啊!
周月是五星级大厨,当然学做过红烧林蛙这道菜。
用到的林蛙都是养殖的,而且价格还很贵,一道菜里面就十只林蛙,居然要198!
满仓一边把林蛙往桶里放,一边说道。
“我们这儿的蛤蟆虽然个头不大,但特别好吃,我等会儿让我妈做红烧的给你们尝尝,那味道一绝!”
这些林蛙的个头,和癞蛤蟆以及牛蛙比起来小太多了,成年的林蛙也就20克左右。
“好!我也来抓!”
周星和周月都挽起袖子和裤腿,准备下塘大干一场。
水塘里面的林蛙,有成年的,也有很小的,甚至还有一群一群的小蝌蚪。
“星哥,不能抓母的,春天咱们只能抓公的。”
满仓看到周星一顿乱抓,连忙阻止他。
“啊?为啥呢?”
“现在是春天,母蛤蟆肚子里有卵,得把他们留着继续下崽呀!”
周月听到满仓的解释后,心里很欣慰,看来大家还是很有生态保护意识的,还知道可持续发展呢!
周星看着都长得差不多的蛤蟆,有些犯难了。
“这蛤蟆看着都差不多呀,怎么分公母呢?”
满仓左手抓起一只公的,右手抓起一只母的,给大家对比讲解。
“公蛤蟆是白肚皮,母蛤蟆是花肚皮,而且公蛤蟆的肚子小,母蛤蟆的肚子圆鼓鼓的可大了!”
“好!我知道啦!”
这里林蛙的资源实在是太丰富了,几个孩子没费什么功夫,就足足抓了一满桶。
“妈!我们回来了,快看,我们抓了好多蛤蟆!”
村长媳妇听到儿子的声音走出来,看见一满桶蛤蟆眼角带笑。
“好好好,妈给你们做红烧蛤蟆吃!”
先烧了一大锅热水,倒进装蛤蟆的桶里。
把蛤蟆表面的脏东西,全部都洗干净,然后划开肚皮,取出了内脏。
其实在冬天捉到的林蛙,是不用去内脏的,直接入锅煮了就能吃。
因为林蛙入冬后不再进食,长时间不吃东西,肚子里空空如也,本来就很干净。
可现在是春天就不一样了,肚子里有林蛙吃下去的食物,得把内脏简单处理一下。
东北这边的土灶和大铁锅格外接地气,油热后加入调料爆香,再把这一大桶的林蛙全倒了进去。
翻炒均匀后盖上锅盖焖煮,很快这香味就飘了出来。
站在旁边观看烹饪过程的周月和几个孩子,都忍不住狂咽口水!