在石磨的作用下被碾成面粉。把面粉倒入筛子里来回筛。
这样粗面和细面就分出来了。流下去的就是细面拿在手里，留在筛子里的就是粗面。
这样磨面不添加任何东西，纯天然面粉，不像现代里面添加什么增白剂，吃在嘴里一点麦子的味道都没有。
玉娘这次用的是细面，和了满满一大盆面。
秀秀不再和明学斗嘴，跑到玉娘跟前，“姐姐，你要烙饼吗？我帮你。”
秀秀这个孩子很乖巧，很懂事，话很少，玉娘更喜欢这个乖巧的妹妹，“好，你把那个铁锅洗出来，一会儿咱们就烙饼。”
姐妹两人一齐动手，很快就把一张张饼烙出来。玉娘做饭从来不吝啬，油放的足足的，一出锅就是香味，明学刚才已经忍不住吃了一张。
等把饼烙好，玉娘又烧了一锅汤，就等着明志回来吃饭。
玉娘站起来，活动惠东僵硬的腰，走到外面。雪这会儿停了，天却更冷了，太阳也慢慢到了西山边，马上就要没入，大哥怎么还不回来。