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很快，［牛ミスジ］和其他的牛肉也陆陆续续地端上来了。
在王安安眼里那就是切的大小不一，厚度不同，雪花含量和分布有所不同的牛肉而已。
肉眼压根就分不出这些头是哪个部位的！除了牛舌！
［牛ミスジ ］油花很足，但是也不是那种全是油花的牛肉，王安安不喜欢太过于肥的牛肉。
但是和牛，吃的就是那一口雪花！分布均匀的雪花能使牛肉在烤制的时候保持均匀的出油率，同时也可以使牛肉更加嫩滑爽口。
王安安很喜欢这样的牛肉，国内也有这样品质很不错的牛肉，但是像这种比较有特色的和牛是没有的。
在国内如果有餐厅打着日本进口和牛的名头在吸引顾客时。就要在心里打上一个大大的问号了。
因为日本和牛到目前为止，大概率是没能合法出口到华国的。
那在国内销售的和牛是从哪儿来的呢？大多其实是产自澳大利亚的和牛。
不过像王安安这样的一般人也不怎么吃得出来它们之间的区别。
只有那些经常品尝，亦或是对食材有所研究的人士，才能品尝出这其中的差别。