看到三师兄脸上苦笑，冯正明则笑了笑说：“三哥放心，如果人确实太多，到时候我来和三哥你换，你去汇泉楼，我来干饭铺带学徒。”
这话让杨斌和在场其他人都是一惊。
大家感到有些不可思议。
因为冯正明现在已经算是把汇泉楼做出名气了。
尤其是这次喜宴过后，经过了电视台的采访。
冯正明和汇泉楼名气当真是水涨船高。
已经有不少人开始到汇泉楼去订喜宴酒席。
这种时候，冯正明竟然愿意跟三师兄杨斌交换位置。
把汇泉楼后厨放心交给杨斌，他自己要来干饭铺带新学徒。
甚至让大家心里会觉得是不是有些大材小用？
冯正明看到大家惊讶样子，大概明白大家心里的想法。
“是不是觉得，我来干饭铺带新学徒，实际上是有些大材小用了？”
被这么一问，除了三师兄杨斌之外，几个人都下意识点头。
冯正明笑呵呵继续说：“没有什么大材小用，汇泉楼后厨如果我不在，也能把每道菜做好，那才是一家大酒楼应该有的水准。
何况三哥的手艺我有信心，他代替我去当汇泉楼的主厨，一定是没问题的。
我来干饭铺带新学徒，也是一件非常重要的事情。
把新学徒教好了，我们汇泉楼和以后开干饭铺分店才能有足够的人手。
后备力量也是很重要的，否则怎么能够支撑起汇泉楼一直保持高水准的手艺？”
这一点其他人不是很清楚，但是杨斌却非常清楚。
聚丰德、聚宾园和泰丰楼为何能这么多年屹立不倒？
包括之前的燕喜楼也是一直受到人们的认可。
其实靠的就是有充足的后备力量。
一代一代大量学徒在这些大酒楼后厨里经过磨练，总会有那么几个非常优秀的厨师冒出来。
只要能够有那么几个非常优秀的厨师，那么传承就能够被很好的延续下去。
杨斌看得出来，冯正明是看中了这一点。
所以他才会说跟自己互换，以后把汇泉楼主厨让杨斌去干。
他自己回到干饭铺后厨里带新学徒。
这样确实能更好的衔接好汇泉楼、干饭铺和以后分店之间厨师的水准。
杨斌说：“还是我来吧，带学徒我能带，去汇泉楼当主厨我还真不行，也许你可以跟大师兄说说，让他去汇泉楼给你当主厨。”
冯正明笑了起来：“那就你和大师兄轮换吧。”
这话把杨斌说的一愣。
接着他忍不住笑骂道：“你个臭小子，你还真把自己当老板，准备要让我和大师兄给你当手下是吧？”
冯正明笑呵呵说：“这个要看你和大师兄是不是愿意，我肯定不能强迫你们。”
杨斌其实是被说的很心动的。
虽然他现在在干饭铺后厨，每个月工资已经不低了。
甚至前些天他和老婆晚上算账的时候，老婆跟杨斌说他们很快能在泉城买房。
两口子还盘算，等买了房子，把父母也接到泉城来住一段时间。
但从心底来说，杨斌也希望自己能真正有机会当主厨。
尤其是去汇泉楼那样的大酒楼当主厨。
这可是冯正明他们师兄弟当初在燕喜楼后厨里，经常会一起浮想联翩的。
每个人都会想，将来如果自己成为主厨的场景？
现在冯正明这个小师弟倒是走到了师兄前边。
杨斌那天喜宴虽然没有去后厨，倒是也从大师兄口中有所了解。
听大师兄的各种形容，大概能了解到冯正明当天后厨里那份意气风发。
这又怎么能让杨斌心里不触动呢？
在一阵迟疑后，杨斌笑着说：“愿意，虽然你小子鬼点子不少，但你确实是个好老板，我当然是愿意跟着你干。”
冯正明笑着向三师兄伸出手。
师兄弟俩的手用力握在一起。
冯正明认真说：“三哥我们说定了，以后要一起干，把汇泉楼和干饭铺干下去，成为泉城知名的铺子和酒楼。”
杨斌说：“那是一定的，有你这样一位利害的老板和主厨，成为最知名只是时间问题。”
看过干饭铺后厨，和大家进行过一些交流后。
冯正明从后厨里出来，领上了爷爷一起，准备回汇泉楼去。
本来冯正明出门想要叫一辆出租车回去。
但是被爷爷给拦下来：“叫什么出租车啊？你现在赚到钱了是吧？走，走两步去坐公交车站，时间不是还早嘛。”
冯正明被爷爷说的哭笑不得，只能是乖乖跟着爷爷往公交车站走去。
“爷，其实打车过去也花不了几个钱。”
冯宗嘏一听立刻说：“花不了几个钱，那也要几块钱呢，坐公交车才几毛钱。”
接着不等冯正明开口，爷爷继续说：“现在你还处在创业初期，要尽量能省则省，干饭铺生意很好，汇泉楼现在也已经盈利，但赚的都是辛苦钱。
而且汇泉楼那边开销也不小，你需要保证手头上有足够的现金流应付一切事情。