名声真是越来越小了。
明明很多菜的根子、技法可能都在鲁菜这里。
但是人家经过一些改良,和与时代更加适应后,很快已经赶超了鲁菜。
导致很多人提起鲁菜,能够想到的可能就是九转大肠,然后就是各种很重口,放了很多酱油,总是看着黑乎乎的菜。
这些刻板印象,更加是让很多人越来越忽略鲁菜。
明明北方很多地方菜系都有鲁菜的影子。
可是人家做出自己地方特色,反倒是没有人会再联想到鲁菜。
老师傅们想到这些,谈论起这些真的是有些黯然神伤。
这个时候,李志峰开口说:“几位老师傅,你们不应该这样泄气啊,这一次我们全省青年厨师烹饪交流大赛,不是让我们看到了希望吗?”
李志峰的话,一下子把老师傅们从感伤的情绪中拉回来。
苏老师傅点头说:“李会长说的对,这次我们的全省青年厨师烹饪交流大赛,真的是让我们看到了希望,有这么多优秀的青年厨师,用他们更加年轻时尚的想法,融入到我们鲁菜的经典菜中去,相信我们的鲁菜会发展的越来越好。”
苏老师傅的话,更加是让老师傅们纷纷都燃起了希望。
大家想到冯正明,想到夏明烨,还想到这次比赛中其他年轻厨师。
这些年轻厨师是鲁菜未来的希望。
只要他们能够坚守住手艺的传承,并且能够发散自己的思维,在传统的基础上进行各种创新迎合时代。
老师傅们相信,未来鲁菜会在这些年轻厨师手上变得越来越好。
颜老师傅说:“这次全省青年厨师的比赛,真的是办的太好了,让我们这些已经退休,或者是面临退休的老头子们,看到了未来的希望。”
几位老师傅都纷纷附和,大家都觉得通过这次比赛,真的看到鲁菜未来。
侯师傅让大家稍稍激动了一会,然后笑着说:“各位,我们是不是应该要评审一下?好像今天最后出菜的又是小冯。”
冯正明有点不好意思:“我每次都是最后一个做好,还真是有点不好意思。”
侯师傅笑了笑说:“没有什么不好意思,你每次做的菜都算是比较复杂一些,所以最后一个出菜倒也不奇怪。”
接着李志峰是让服务生来,把冯正明的菜也给端到展示区。
今天设置的比赛菜品展示区,也是主办方经过昨天商议后决定的。
因为第一天的时候,大家的菜做好了没有集中展示。
所以导致现场一些电视台和报社记者没有能够集中拍照。
也没有让到现场的一些观众有一个直观的观看。
今天安排了集中展示区,让参赛厨师的菜品都摆放在一起,然后集中进行展示,同时也让评委们可以进行一些对比。
冯正明的黄焖栗子鸽被送去展示区后,第二场比赛所有的菜品都完成。
评委们先到展示区进行一番菜品审阅,还品尝了一下菜品,然后再让现场的记者和观众分别进行观看。
看到几十道菜争奇斗艳,也是让现场的记者和观众有些目不暇接。
罗晴看到冯正明结束,快步跑过来和冯正明汇合。
六师兄张明海、夏蕙、孙海、张磊和杨鹏也都来到冯正明身边。
大家汇合后,罗晴好奇扫视展示区的菜品问:“你做菜在哪里?”
冯正明笑着指给罗晴和大家看。
看到冯正明的这道黄焖栗子鸽,还真的是让大家感到有些不可思议。
夏蕙问:“师叔你每道菜的摆盘都要这么漂亮吗?你这是不是也太不给我们留活路了?我们这光是摆盘,就根本比不了你。”
孙海、张磊和杨鹏也都纷纷点头,很赞同夏蕙的话。
从第一场的比赛到今天。
无论是夏蕙、孙海还是张磊和杨鹏,他们做的菜和冯正明比较起来,单从摆盘上来说,真的就属于平平无奇。
甚至可以说他们自己做评委,拿自己的菜和冯正明做的菜比较一下。
他们自己都不能评判自己的菜能够胜过冯正明的菜。
摆盘上存在巨大差距,真的是让四个学徒很受打击。
冯正明被说得也有些无奈:“我这不是想要把菜做的好看一点吗?再说我今天做的菜,不算是多漂亮吧?真要说今天最出彩的菜,应该是小夏弟弟最厉害,真是没想到,他还有猪蹄脱骨那技术,孔府仿熊掌真是做的和真熊掌一样。”
罗晴也跟着说:“对啊蕙蕙,你弟弟的那个熊掌做的好像真的。”
夏蕙撇撇嘴:“那是我们家的功夫菜,他要是做砸了,爷爷和我爸都饶不了他。”
说到这里,夏蕙倒也是一脸骄傲:“不过他还算不错,完成的很好。”
杨鹏忍不住说:“真的是没办法追赶,夏蕙的弟弟才多大?就能做出那么漂亮的菜,今天这么多菜里,也就只有他那个菜能够比得上小师叔的菜。”
冯正明赶紧说:“不能这样说,今天我看你们的菜也都很棒啊,都展示出你的厨艺。”
然后冯正明寻觅一番问:“六哥,你今天做了什么菜?”
六师兄张