第二天，依旧是冯正明和六师兄张明海，领着参加比赛的四个学徒，陪同颜老师傅一起赶赴烹饪交流大赛的现场。
昨天晚上，冯正明认认真真在师父指点下练到很晚。
而因为打花刀的活被师父点将给了冯正明。
所以今天大师兄和三师兄依旧决定不去现场了。
大师兄李辉东还是因为啤酒厂食堂那边，他两个徒弟都去比赛，他需要留在食堂里盯着一些。
三师兄杨斌不去现场，一方面是为了保证干饭铺的正常营业。
当然更重要的一点是，杨斌担心自己去了现场，被师父临时抓包现场演示。
他可不想众目睽睽之下，又是人，又是照相机，甚至还有摄影机现场拍摄下，站在旁边给小师弟打下手。
用杨斌的话说：“这要是以后孩子长大，看到曾经的这段录像，结果知道我给小师弟打下手，那我在儿子面前岂不是抬不起头了？”
最终师父也同意了，让杨斌留在干饭铺保证干饭铺正常营业。
颜老师傅也是不希望因为比赛，耽误了徒弟们的生意。
冯正明等人跟着颜老师傅，今天颜建兴也跟冯正明他们一起。
颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。
这么做也是颜建兴为了给自己未来泉城开私房菜馆提前打出個名头。
毕竟颜建兴到时候要用“颜家菜”的招牌。
如果厨艺上不能代表父亲，颜建兴自己也不太好意思用“颜家菜”的招牌。
一行人抵达现场，主办方和赞助方一起已经把赛场重新布置一番。
现场腾出了一个很大的舞台出来。
舞台上摆放了五组后厨的灶具。
按照主办方的安排，今天的演示和交流分成上午和下午两场。
上午安排五位老师傅的徒弟登场，做五道经典鲁菜。
下午再由另外五位老师傅的徒弟登场做另外五道经典鲁菜。
当然，每位老师傅的晚辈们，现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜，大家一起观赏和交流烹饪的技法。
主办方这个安排，自然是获得评委们，以及一些并非大酒楼推荐年轻厨师的欢迎。
京城来的侯师傅等评委觉得，这样才是一个很好的交流平台。
老师傅们现场指导经典菜，让年轻的后辈动手做，展现出手艺的这份传承。
同时老师傅在现场，也可以更好把控菜肴的标准，给现场年轻厨师，甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。
告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们，应该要怎么去做这些菜？
怎么做才算是这些菜该有的一个标准？
对一些参加这次比赛，并不是来自大酒楼的年轻厨师，这样的现场观摩，才是他们真正学习的机会。
这些年轻厨师并非是大酒楼学徒，没有跟过老师傅们。
甚至很多属于民间高手，都没有正儿八经在职校里学习过。
如今有这样一个老师傅们亲自指点，给他们拆解十道经典鲁菜的烹饪技艺。
可以说是很多年轻厨师此生非常难得一次机会。
当然，除了参加比赛的年轻厨师之外，还有一些烹饪、美食的爱好者，一些有志向学厨的人，也都纷纷赶来现场，期望可以在现场观摩学习一下。
颜老师傅领着冯正明他们，先和其他几位老师傅们汇合。
除了苏老师傅、孙老师傅、王老师傅之外，还有夏蕙的爷爷夏老师傅，另外还有这一次专程赶回来的崔老师傅，以及鲁省其他地区同样知名的几位老师傅。
在老师傅们的面前，连京城来的侯师傅等人，也都是需要非常恭敬尊重。
而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示，主办方甚至连夜准备了更好的食材。
李志峰依旧是这次演示交流的主持。
“感谢各位来宾的盛情，今天是我们这次全省青年厨师烹饪交流大赛的第二天，也是我们正式让年轻厨师交流的日子。
今天我们将会请十位我们鲁省厨艺顶级的老师傅们亲自下场，他们将会指点自己的后辈，现场为大家呈现十道经典鲁菜。
这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会，希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会，在现场仔细的观摩，出菜之后大家可以和老师傅们，或者是负责烹饪的厨师进行交流，询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”
说到这里，李志峰看向老师傅们说：“也请各位老师傅不要藏着掖着，能够在今天把各种细节都毫无保留告诉到场的晚辈们。”
现场的老师傅们相互看了看，然后老师傅们都笑呵呵答应。
其中作为年龄最长的苏老师傅，更是大笑着说：“今天到场的小辈们都放心，今天演示的十道经典鲁菜，是我们精挑细选的十道菜，也算是能够代表我们鲁菜技法的十道菜，我们绝对会毫无藏私教给大家。”
苏老师傅发话，自然是让所有人都会信服。
李志峰笑了笑说：“苏老依然还是如此老当益壮，听说今天苏老师傅要做的菜是九转大肠，各位可要认真看，好好学哦。”