是露天的，然后是一排一排的小隔间，隔出了每一位厨师烹饪的地方。
为了方便厨师们烹饪，全都是配备了液化气灶，现场光是液化气罐都准备了不少。
并且给厨师们配备的灶具，全都是两眼的灶，可以节省一些烹饪时间。
据说这些灶具都是厂家赞助，比赛结束后，现场如果有需要的话，厂家可以折扣出售。
当然，现场的赞助商也有不少，从各种调味料，到食用油，甚至是一些材料都有赞助商。
然后现场充斥着各种赞助商的商标，各种的横幅、标语和贴纸，甚至还有赞助商现场分发围裙，还有送铲子、勺子、刀、筷子、碗。
看到这些，夏蕙忍不住笑着说；“这些人真会做生意，利用我们这个比赛做广告。”
冯正明说：“这样其实挺好的，这些东西也都是平时做菜和家里都用得上，赞助了我们的比赛，同时也算提高他们知名度。”
说到这，冯正明突然萌生出一个想法：“我觉得这也是个展示莪们把子肉的机会啊，明天让安邦推一锅把子肉过来现场卖一卖。”
六师兄张明海一听，也觉得这是个好点子。
“对啊，正明你还真提醒我了，这次我和胡老板一起过来，我们也带了一些我们那边特产干海货，刚好这是个好机会，我们明天也过来摆个摊子卖一卖。”
听六师兄这么说，冯正明说：“六哥，那我们先把东西放好，然后去找一下主办方，申请两个摊位。”
张明海立刻笑着答应。
冯正明和张明海领着四个学徒，先按照编号找到各自的烹饪隔间，把各自的东西放好。
师兄弟俩一起跑去找到现场主办方的人，通过李会长顺利拿到两个摊位。
张明海是立刻找到在场地里逛的胡峰，跟他说了一下这边摆摊的事情。
胡峰本来逛着也在想，这么多赞助商都在这边卖东西，他是不是也应该把这次带过来的一些海货拿出来，在这边弄个摊子卖一卖？
被张明海找到，听张明海一说，真是和胡峰一拍即合。
然后胡峰让张明海去准备比赛。
“张师傅你不用管我，这边我找人摆摊，你赶紧去准备比赛去。”
张明海笑着说：“不用着急，比赛还没开始，说是两点才开始的。”
胡峰说：“提前准备准备，你可是我们东莱的青年大厨代表，好好展示一下我们东莱独特的手艺。”
张明海答应着：“行，胡总放心。”
胡峰听张明海叫自己“胡总”，立刻驱赶他：“赶紧去吧。”
张明海没有帮胡峰摆摊，让胡峰领着他的两个学徒摆摊，他自己回到自己比赛的位置上。
很快，现场通知厨师们，可以先开始进行准备。
所有参赛的厨师们都各自开始准备起来。
其中厨师们主要准备工作实际上都是在煮汤上。
来自不同地方的厨师，煮汤的方式和技艺也都有不同。
不过基本上煮汤是厨师们需要耗费最多时间的。
赛事方也是考虑到这点，才会允许厨师们提前开始准备。
冯正明依旧是按照师父所教，认认真真把棒骨、火腿、老鸡和老鸭分别下锅去炖煮。
在炖煮汤的同时，冯正明提前把肉潲子准备好。
因为是参加比赛，不像是在干饭铺平时做菜，所以肉潲子也要准备精细。
白潲冯正明全都是用剔下来的鸡胸肉砸成肉泥，并且认真把肉泥中的筋剔除。
红潲这次冯正明不是用鸡腿肉，而是选择用了牛肉砸成肉泥。
在冯正明准备的过程中，现场包括师父在内的老师傅们已经开始查看。
老师傅们一行，一个一个厨师的灶台走过，仔细观察每位厨师准备的过程。
当老师傅们走到冯正明灶台前，看到他很细致在准备肉潲子。
“老颜，你这小徒弟真是很讲究啊。”
“是啊，看到那么多在准备汤的年轻厨师，就是老颜你这个小徒弟准备的很细。”
“白潲、红潲都准备了。”
“现在是更加期待老颜小徒弟的菜了。”
颜师傅在一旁看着，还是忍不住说了冯正明几句。
“肉潲子一定要足够细腻，还有扫汤的时候，一定要记住别把汤烧滚了。”
冯正明听到笑着看向师父答应：“我知道师父。”
而听到师徒俩的对话，让其他几位老师傅都纷纷笑了起来。
“看看，老颜现场还不放心自己小徒弟，现场教学。”
“老颜你这算是给开后门吧？”
“没错，老颜你这考试的时候，可算是帮忙作弊。”
“哈哈哈哈……”
一群老师傅都笑起来，颜师傅只好是让冯正明好好准备，然后和老师傅们一起去继续看其他的一些厨师。
老师傅们把大多数的青年厨师看下来，对这次参加比赛青年厨师也算是有大体上了解。
然后老师傅们回到评审休息室，凑在一起讨论起来。
“看来这次交流大赛回去后，我们都是要多给徒弟们紧一紧基本功了。”