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第218章 让学徒上灶(3 / 3)

杨斌向孙海、夏蕙挤眉弄眼。

“有没有觉得,这个时候你们冯师叔,特像是一位老师傅?”

孙海和夏蕙听了仔细观察,不禁觉得还真有点像。

但孙海和夏蕙也明白,冯正明是自己能绝对做好那些小细节,才会严格要求其他人。

所以杨斌会开几句玩笑,但是被指正时他还是会虚心接受。

在中午最忙碌的时间过去后。

冯正明留给了孙海和夏蕙一个机会。

“来吧,这里还剩下一道爆炒包菜,你们谁来试试?”

这一下把孙海和夏蕙给问得有点懵。

两人都没想到,来这边第二天竟然就有上灶机会。

孙海和夏蕙在见证冯正明和杨斌的手艺后,已经做好了要至少后厨打杂至少一两个月的准备。

现在上灶的机会就在眼前,两个人多少都有些不敢接下。

眼见两人都有些不敢上灶了。

杨斌开口说:“怎么了?看到连我都被说,不敢上灶了?”

被杨斌这样一说,孙海和夏蕙瞬间意识到这是个机会。

两人异口同声说;“我来。”

见两人突然有一起要抢这个上灶机会。

冯正明和杨斌相视而笑。

接着冯正明说:“给你们十秒钟决定,到底谁来?”

这次孙海抢先说:“让夏蕙先试试,我等下次机会。”

孙海这么一说,冯正明把面前灶台让出来:“来吧小夏,爆炒包菜,不是很难,你先来。”

夏蕙看着灶台,她先是向孙海道了声谢,快步走上前去。

包菜已经准备好,夏蕙选了葱姜片和一根干辣椒,另外她还捏了一小撮的花椒。

把碗汁兑好,夏蕙先凉油下花椒,随着油温升高把花椒炸出香味。

然后就把炸的有些焦糊花椒全部捞掉不要。

用剩下的油先煸香葱姜和干辣椒,接着下包菜大火翻炒。

包菜稍微炒塌一点,把准备好的碗汁倒入锅中,继续大火快速的翻炒。

几乎是在包菜已经开始出水时,迅速关火起锅,把锅里包菜盛进盘子里。

炒好这盘菜,夏蕙一脸紧张看向冯正明和杨斌。

冯正明笑着说:“炒好了给人家上菜啊。”

“哦。”应了一声,夏蕙赶紧端着菜出去先给等候客人上菜。

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