忙碌两天,把几个开坛出马的黄家成员安排妥当,岳川又恢复到摆烂状态。 早上,在土地庙里吃饭。 中午,去蜀中看看小马驹的状态,顺便收捡孵化的小鸡。 晚上,去伊犁城看看城隍庙那边的状况,听一听张道临“荡妖伏魔”的壮举。 过程中再“走私”……哦不,捎带一些紧俏货物。 比如吴国每个月送来的大宝剑。 再比如西域的香料、蔬菜、瓜果等。 不过让岳川头疼的是,姜国的鸡越长越大,鸡蛋也越来越多。 各土地庙中收到最多的供品就是小公鸡,以及鸡蛋。 不是这些乡村慷慨,而是公鸡不能下蛋,农民不愿意养,而能下蛋的母鸡太多了,鸡蛋变得格外便宜。 土地庙里修行的黄家成员都有口福了。 但随着时间的推移,公鸡不断淘汰,产蛋母鸡越来越多。 姜国的鸡蛋市场已经处于崩溃边缘。 如果是粮食,还能建立仓储制度,统一购买,然后囤积起来,等粮荒的时候再卖出去。 齐桓公时代,管仲就是这么干的。 既增强了齐国粮食武器的威力,又通过粮食买卖平抑粮价,还赚取了大笔的财富。 鸡蛋不一样。 首先,它不能长期储存。 其次,它没有“蛋荒”的概念。 除非发生大规模的鸡瘟,导致母鸡被扑杀,否则产蛋量只会增,不会减。 胡一提着几本账簿找岳川,还没坐下就急急慌慌汇报起来。 “师父,鸡蛋太多了,我们消耗鸡蛋的速度远远跟不上产鸡蛋的速度。” 岳川无语,“不是让胡五、胡六增加鸡蛋制作的菜肴了么?” 胡一翻着账簿,头也不抬的说道: “稷下饭庄每天才消耗多少鸡蛋?蛋炒饭、煎荷包蛋、紫菜蛋花汤、蒸水蛋、肉末鸡蛋羹、鸡蛋糕……” “最高的时候也就三万个,平常连一万个都没有。但我们的货郎队伍每天收回来的鸡蛋都是十万。” “而且,鸡蛋脆弱,每次运送回来都有损伤,这又是一笔损失。” 岳川吃过稷下饭庄的蛋炒饭。 有多夸张呢? 一碗饭里面,鸡蛋比米粒多。 真正泛着金色光芒的蛋炒饭,小当家看了都甘拜下风。 都这样了,消耗速度还是跟不上鸡蛋的增长速度。 岳川又问道:“其他地方呢?老面神作坊,不是说给工人增加鸡蛋吗?” “师父,老面神作坊总共三四千工人,再加上黄师兄的建筑队伍,就算五千人,他们一天能消化多少鸡蛋?” “那就让他们多吃点啊!钱不是问题。” “问题也不是没钱!”胡一并不担心钱的事,“而是我们大量收购,百姓们养鸡的欲望越发高涨,我们每天收回来的鸡蛋都在以八百到一千的数量增长。” 很显然,姜国百姓都看好养鸡,疯狂扩大规模,增加产量,丝毫不担心产能过剩的问题。 如果是老资本家,这个时候突然停止收购鸡蛋,姜国的养鸡户估计都得元气大伤。 轻则几年白干,重则倾家荡产。 到时候再趁机低价收购鸡蛋和母鸡,就能完成对姜国养鸡业的垄断。BiquPai. 上辈子的华夏,没少吃这种亏。 岳川叹息一声,“鸡蛋继续收,价格……适当再降低一些吧。” 胡一摇头,“师父我说的是鸡蛋储藏问题。天气越来越炎热,那些吃不了的鸡蛋过不了多久就会变坏、变臭。为了防止鸡蛋变质,只能把它们孵化,但孵化出来的鸡又会增加长大、下蛋。” 岳川一拍额头,“草率了!” 自己忘记了储存的问题。 这个时代没有冰箱,食物保鲜是很大的问题。 眼下天气冷,而且蛋类有外壳,天然延长保存时间。 但这个时间不是无限长。 岳川倒是可以解决鸡蛋问题,多跑几趟,送到科尔沁城、伊犁城。 然而岳川单次运量有限。 而且鸡蛋这东西装卸非常麻烦。 忙活一整天,就为了走私几万枚鸡蛋? “这样,我教你几个法子,可以让鸡蛋更加美味,还能大大延长保存时间……” 随即,岳川拿来纸笔,写下茶叶蛋、变蛋、卤蛋、咸鸡蛋等风味小吃的制作方法。 “你们可以自己