》中将适合做鲙的鱼进行排序：“鲙莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之。”
其次，再把鱼肉切成细丝，这便究刀工了，光是刀法，就有“小晃白、大晃白、舞梨花、柳叶缕、对翻蛱蝶、千丈线等名，大都称其运刃之势与所砍细薄之妙也”。
最后，因为是生吃，蘸料就显得重要，《砍鲙书》提到了用“豉醯”，大约是酱油和醋的一种混合。
“啊……”
房赢舒服的发出一道呻吟，赞道：“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹，若是配上香芹熬上的香羹，想必会更加美味吧？”
满桌的人又是一愣，呆在了原地。
魏王李泰还保持着喝酒的姿势，酒水把衣服都给淋湿了，却还犹然不自知。
“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹……”
他望着房赢，眼中渐渐迸发出强烈的光彩：“二郎，你这诗，可还有别的句子？”
“额，这个嘛……”
魏王殿下，你尿裤子了……房赢瞥了一眼对方的衣襟，很想提醒对方，好歹注意些形象。
“该死！不能在这样下去了！”
“房二这小子挡不住了，再这么下去，我等岂不是都成了他的陪衬？必须杀一杀他的威风！”
长孙冲想到这里。
忽然站了起来，对着主座的永嘉公主拱手笑道：“今日承蒙姑姑宴请，小侄带了些薄礼，特献于姑姑……”