14、锅包肉(1 / 2)

“你们认识?”乔妹儿不由得多看了两眼。

许秋石瞬间就知道她在想什么,袖中的手指一缩,正要解释,就听阿如道:“娘子,许大夫是奴的救命恩人,当初若不是许大夫,奴许是就随着那可怜的孩儿一道去了……”

见她又要哭,乔妹儿赶紧道:“麻烦许大夫了,看看我家这个可有要调理的地方!”

说是这么说,可那眼神却是不住的往许秋石身上落:看来这也是个有故事的小大夫呀!

好在阿如的身体没啥大的毛病,只是底子虚了些。

提了药包回家后,乔妹想起她的过往,便问她是否要改个名字:“我没有别的意思,就是那家子虽搬走了,到底也有一两个熟识的,咱们家铺子里每日那么多人,我若是日日阿如的叫你,许是就叫有心人记住了呢?”

阿如自然是愿意的:“奴听娘子的!”

能告别过去自然是最好。

将人带回家中洗漱一番,又翻了自己洗过的衣裳给她,道:“你几月生的?”

阿如将自己换下的旧衣放水里泡着,闻言便回:“回娘子话,奴是中秋节的生辰。”

中秋节?

那敢情好,乔妹儿也没费劲,就道:“小娘子叫饼可不怎么好听,叫阿月如何?”

阿月清丽的小脸上露出傻笑:“阿月谢娘子赐名!”

“不用这般客气,”乔妹儿看了会儿天色,道:“我若不在铺子里,那俩定不会好生吃饭的,你随我进厨房,随意做两个菜叫他们饱肚,今儿晚上咱们再多做几个好的欢迎你加入这个小家庭!”

“这些粗活儿本该奴来做的,娘子歇着便是。”阿月忙起身拦着,不叫她做事。

“咱家统共四个人,随意些便好,”乔妹儿摆手,又问:“你做饭可好吃?”

阿月:“……”

一沉默就什么都明白了,乔妹儿叫她进来烧火:“还是我来吧。”

她本也不讨厌做饭,只是不喜欢饭后洗刷罢了。

阿月心中有些忐忑:“娘子,奴……我会好好学的!”

乔妹儿点点头,爱学就成,又问她:“可有忌口的?”

一时想着她还要喝药调理身体,自言自语道:“罢了,那俩口味重的弄些辣的便成,再来一道爽口不刺激的就好。”

阿月抿嘴笑了,她很是喜欢娘子这般模样,叫人心里暖烘烘的。

想着那边定是蒸了饭的,乔妹儿从地窖里提出偷渡出来的青红辣椒,用菜刀切条剁碎,打算做一道下饭神菜——辣椒糊。

因着以往多用蒸的,今儿她想换一种法子,想炒着来吃。

青红椒的香味是独特的,阿如抽了抽鼻子,从灶膛后探出了脑袋:“娘子,这是甚么?”

似有茱萸辛辣,却又带了些清香。

“哦,这个啊?街上老农哪里买的,以前吃过,味儿很不错。”乔妹儿一边说,一边将青红椒剁得稀碎。

她也不怕穿帮,毕竟能用青红椒做食材的菜肴她很少做,其余的辣菜,直接用辣椒面或者辣椒酱代替就成。

想来只要味道好,店家不往食材里添加剧毒,没人会管你做什么菜。

毕竟开业这么长时间了,店里的那些辣菜很受欢迎,同行的在打听一番无果之后,人家麻溜的采购了不少茱萸,反正在大多数人眼中,也只是辣味不同的区别而已。

为了混淆视线,她又摘了一把葱切碎,就是可惜了没有番茄,要不然红红绿绿的多好看呢?

“哦,”阿月眼巴巴的看着,脸上那表情没比青团干饭时的模样好多少,待食材调料在锅里激发出香气后,她瞬间瞪圆了眼睛:“这个味道!”

太特别了!

刺啦——

乔妹儿往锅中倒了些水,着手开始调面糊,头也不抬:“喜欢吗?”

阿月连连点头:“喜欢的!”

这么好闻的味道怎能叫人不喜欢?

乔妹儿就喜欢别人夸她或者喜欢她做的菜,心情这一好,顺手又往锅里放了些肉糜:“这样会更招人喜欢,就是你不能吃。”

阿月:“……”

辣椒糊并不是多有技术含量的菜,待水开后下了面糊,最后将切好的葱末放了进去便大功告成。

盛起来用碗扣上,阿月正要起来,乔妹儿诧异的看着她:“还有菜没做呢!”

“还、还有?”

那么多的糊糊,怎的还要做?

“四个人,一道菜难不成不够?”

在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的!

“不够!”乔妹儿果断摇头,“你先把锅刷了,我来切菜。”

于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。

“我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少!”

一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒:“鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。”

又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道:“淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。”

阿月似懂

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