又不想端回去吃 , 只得挤挤或蹲 , 或站 , 梁堇又打了一锅疙瘩香油咸汤 。
像赖媳妇 , 锁儿 , 秋葱她们这些人 , 在船上吃梁堇做的饭菜已吃了二十多日 ,
回回都是热汤热饭 , 味道又足 , 还顿顿有荤腥 。
不似麻三儿 , 连盛了三碗热菜 , 吃了四个炊饼 , 他的身板单薄 , 竟然这么能吃 , 吓得梁堇不敢再教他吃 , 怕吃出个好歹来 。
“ 二姐 , 你们不晓得 , 打我来了这 , 也不总是去外头买着吃 , 一来没恪多闲钱 ,
二来这儿离市井远 , 外头只有个薛婆子卖油饼和肉汤水 , 连吃几日 , 便吃的口中生了火 。
我后面一想 , 离你们来日子还长着哪 , 老这样也不是个法儿 , 便寻个炉子在房中做饭 , 我在家都是吃灼上 , 何曾自个做过饭 , 可不做又馈 , 只能糊弄了一顿又一顿 , 哪里吃过这样的好汤饭 , 教我再吃一碗罢 。“
他这样说 , 梁堇也就不再拦他 , 那麻三儿刮了刮锅底 , 贫的恨不得像用炊饼去蹿锅上的油水 。
正房灯火通明 , 烧的是官烛 , 荣姐送走张氏 , 杨氏 , 李氏 , 请表嫂鲁氏往里屋坐 , 饭摆在了里屋 , 俩人都去了厚重不便的樟子 , 着轻便小袄 , 拖着颜色长裙 。
“ 表嫂生的好 , 不知多大年纪了 ?“
这话不是荣姐府夸 , 而是那鲁氏本就相貌不俗 , 梳着南髻 , 上头戴了一副珠子璎珞围髻 , 再无其他装饰 , 上面的有米珠串十余条 , 下坠大珠 , 中间又有红石 , 绿石
珠光气压着乌青的油髻 , 说不出的好看 , 在烛光下 , 好似一位神妃仙子 。
“ 二十有八了 , 妹妹多大 ?“ 这鲁氏性子温柔 , 与人说话也不拾尖夺强 , 荣姐了 , 都爱她这样的人物 。
“ 过了六月的生辰 , 就是十八了 。 “ 荣姐与鲁氏挨着坐 , 房中有宋妈妈 , 春桃 ,
喜儿伺候 , 鲁氏身边也有一位妈妈 , 一位丫头 。
荣姐教春桃去热了果子酒来吃 , 另对宋妈妈道 :“ 妈妈 , 你领了这位妈妈还有姐姐 , 往灶下吃饭去罢 。“
荣姐唤丫头姐姐 , 是宰气亲近之意 , 后宅里有的是主子唤身边得力的丫头为姐姐 。
宋妈妈闻言 , 领了她们出了房 , 往灶下去 , 房中伺候的人只剩下了春桃 , 不过荣姐和鲁氏也不是那种连用饭都需丫头伺候夹菜的人 。
桌上铺着一张鹅黄绸料 , 荣姐让酒让菜 , 鲁氏拿眼瞥了桌上的碟儿碗儿 , 暗赞吴家是那等有底蕴的人家 , 用的物件就能看出来 。
她瞥罢碟碗 , 又打量里面盛的菜食 , 只见有鸡有鱼 …... 她指着中间那一碟红艳艳的菜问道 : “ 妹妹 , 这是什麽菜 , 我竟没见过 。“
“ 媲嫂是哪里的人 7“
“ 我是杭州人 。“
“ 难怪 , 这是我们北边的菜 , 嫂嫂尝尝 , 看可能尝出来 。“ 荣姐与她夹了一块 ,
教她尝 。
鲁氏谢过 , 用箭儿夹着尝了 , 只觉软烂 , 一据就化 , 满口香甜 , 好吃的紧 , 一时猜不出是什之肉 : “ 我常听人说 , 你们北边的人喜爱食羊肉 , 这莫不是羊肉 ?
“ 我从家里出门的时候 , 家里给备了羊肉 , 我在船上愚吃蒸羊肉 , 我那陪房不给做 。
“ 这是何故 , 难道是那丫头张狂 , 敢欺你这个主子 ? “ 鲁氏好奇 。
荣姐道 :“ 这倒不是 , 我那个陪房最是个考实本分的 , 平日里擅做小食 , 做鱼 ,
我在家里的时候 , 常吃她的菜 。
她说 , 是因羊肉不鲜 , 做出来的羊肉腾臭 , 我闻有理 , 就让她们分食了剩下的羊肉 。 是故 , 摆在嫂嫂面前的这碟菜不是羊肉 , 若嫂嫂想吃 , 等明儿我使她去外头买了鲜羊肉做与嫂嫂吃 。“
“ 你不知 , 我不爱食羊肉 , 杭州治羊肉的馆子不少 , 南有南味 , 北有北味 , 我吃了不受用 , 往日里更爱吃鱼 , 家里也只有老太太爱食羊肉 。 “ 鲁氏道 ,“ 这不是羊肉 ,
难道是猪肉 ?“
“ 我们北边人 , 多吃羊鸡鸭 , 你们南边人 , 惯爱吃鱼虾蟹 , 嫂嫂吃不出来也 T
常 , 这是鸭肉 , 把整只肥鸭 , 去了骨头 , 然后放在坛子里腱 , 吃的时候再治了来 。“
这算是一道体面菜 , 和玫瑰酱鸭的做法不同 , 但同是甜口鸭 , 梁堇原先以为南食口味偏甜 , 北食口味偏咸 , 但在北宋几年后 , 才知并不是如此 , 而是北食甜 , 南食哈 。
北边人食面饼 , 以麦面为主食