到何记，望着何记门口气势如虹的长龙，俱是被震住。
他们径直来到店里找来了东家，何父擦着汗一脸遗憾抱歉地连连说：“官爷，对不住，今日何记所有的青团都有客人订下了。”
“单子排到了两日后，若官爷们还想吃青团，何记到时一定优先做官爷们的青团。”
皇城司的差役听了心下不喜，心中认为这家店太不知天高地厚。然而皇城脚下贵人多，差役下意识地多问了一句：“明日订下青团的是哪家？”
何父擦着脑门的汗水，“正是大理寺的老爷们，他们一气订下了一千枚，奈何小店生意微薄，人手少，便是日夜加班拍马也做不上，请官爷们耐心等等。”
各部门的差役心中不约而同地骂道，好你个大理寺，真不厚道——
难怪他们怎么追问，大理寺的嘴巴就跟缝上了似的，打死也不肯透露是哪家的青团，原来他们私底下偷偷连订了两天的青团。
平时显山不露水，年年跟朝廷哭穷，原来私底下油水竟然这么多？
他们确实没有实力让大理寺排在自己后头，只好按规矩排队，排满了之后的三四天。
……
晌午。
州桥街的客流渐渐稀疏，何家人累得脱了力，连数铜板的力气都没有了。
这是铺子被打砸后，第一次迎来了生意的高峰。店铺里还留着摔打的痕迹，桌椅板凳都来不及换，可是这间简陋的铺子今天却招待了一波波客人。
关门后，何二叔兴奋得脸都红了，摸着银子一个劲地傻笑。
何奶奶只点了银子的数目，铜钱没劲儿数，她小心翼翼地称量了好几遍银子，眉眼开笑地跟大伙说：“今日我们收了五十一两银子！”
其中三十两来自大理寺追订的一千枚青团，十两是明日青团的订金，剩下的杂七杂八的是别的官府给的订金，如果再加上大理寺先前给的六十两，他们这几天靠着青团足足挣了近百两！
即便鼎盛时期的何记酒楼，恐怕也不会比这几天的何记铺子更赚钱。
何奶奶高兴得嘴都合不拢，下个月的欠债就这样不可思议的还上了。
想想当初全家人累死累活工作，每月积攒下来的银钱不足二两，那样清贫的日子仿佛已经过去了很久很久……
何父心头跟喝了蜜汁似的，今天汴京各大衙门的差役争着跟何记下青团单子，那阵势差点没把他吓住。
这些平日老百姓挖空心思都沾不上的官爷，居然好他们何记这一口吃的，怎么能不让人骄傲？
何父喜滋滋地说，“爹，咱们收拾一下，去升祠堂。今日铺子太忙，去晚了老祖宗该要不高兴了……”
何二叔早就准备好了祭祀用的一应物件，香烛、长明灯、精致的寿纸寿衣连并纸糊的五进大院……林林总总地买了一堆，他还阔气地请了一支吹吹打打的队伍、花钱找儒生写了一篇祭文。
简陋的祠堂只有一排灵位，灵位前却摆满了烧鸡、烧鹅、烧鸭，糕点、青团、饺子、果盘等等各色可口的食物。
往年囊中羞涩的何家人只能买点纸钱聊表心意，这些锦上添花的烧钱玩意儿是想都不敢想。今年何家挣了钱，颇有些“衣锦还乡”告祭祖先的意思。
何家人虔诚地跪在灵位前，磕头。何翁翁拿出家谱，取来笔墨纸砚，润笔仔细地写下：“何氏尊先祖宏仁雅善，第六十一代家主何明于元宣八年，将家主之位传予六十三代长房次女何珍馐。”
何翁翁开始写起何珍馐的小传，“珍馐，性聪颖勤勉，幼时能口吐华章，少有奇才。待稍长，梦中得何氏先祖指点，于州桥街开何记铺子，往来客旅络绎不绝，年二八继承祖业……”
何家人恭敬地向灵位磕着头，认真地聆听何翁翁传授家业的仪式。
没有人对此提出异议，在大家心中，父亲（祖父）把家业传给二娘是最正确的选择。二娘这段时间带着全家从泥沼底下挣脱出来，足见她的能力。虽然她是女子，却比男子更有能耐。
何家交给她，何记以后会走得更远。
何翁翁写完最后一个字，等待墨水干了，把族谱递给孙女。
何珍馐从善如流地接过了祖父交予的族谱，她深知身为一介女子，继承家业有多么艰辛。这个世道女子抛头露面地做生意，会惹来多少非议，这本族谱能护着她在这个世道行走得名正言顺。
享受它带来的便利，也要承担起它的责任。
一本薄薄的族谱仿佛千斤般的重，从今往后，何珍馐将肩负起光复何氏的重任。
“谢翁翁信任。”何珍馐说道。
何家如今人丁单薄、家业式微，并无族中有声望的老人见证，何家只请了有名声的街坊邻居作为见证。祭拜仪式结束后，何家在铺子里摆了五桌喜酒，何家人围在灶头，各自分工干活。
油花刺啦响起，平时何家饭桌上不易见到的昂贵食材，今日一并出现在了灶头：肥美的鱼、新鲜的羊肉，热油烹得鲜红的大虾，昂贵的鹿肉、鹅肉、海参鲍鱼……林林总总共十道菜，由何翁翁掌勺。
各色时蔬在刀的另一端片片飞起，整齐落下；玫瑰色的烧鹅肉寸寸薄厚均匀，羊肉炖在锅头溢出缕缕