周时棠阻止他的动作,“爹,这个不用你来处理,你就帮忙看火吧,不然你来来去去添火、洗手,也浪费水,姐知道你浪费水要炸了。”
周时若现在看不得一丁点浪费,谁浪费她就喷谁。
周砚呈觉得女儿说得有道理,他也不添乱了,坐在小马扎上看火。
时清潇腌制好那只鸡后,也来到周时棠身边,处理虾线,剥虾壳。
周时若挑水回来的时候,周时棠两人刚好把虾处理干净。
嫩母鸡还没腌制好,周时棠决定先做虾仁锅巴这道菜。
她除去鸡蛋,打碎,只要蛋清,蛋黄用不上,不过也不能浪费,她把蛋黄捞出来放到另外一个碗里装好。
她把蛋清、盐、淀粉放入虾仁里,搅拌均匀。
这个时候饭熟了,锅巴也有了,把饭捞出来,留下锅巴,周时棠把弄成一块一块,然后放入大口锅里炸至金黄酥脆后取出来。
周时若把一桶水倒进水缸之后,水缸满了,还有一桶水,她没急着倒下去,等水缸的水用了再倒,这事她有经验了。
这会已经没有需要她处理的事情,她舍不得出去,眨巴嘴巴看着颜色红红橙橙又白白的虾仁,眼睛都瞪直了,好想吃啊。
“,你这双手就是天神之手,菜还没做出来,我已经能想象到有多好吃了。”
可惜,不是他们家的,是伍三郎的,他们只能看,不能吃。
周时棠看到周时若那夸张的模样,忍不住笑了,她此刻也很能理解她的心情,美食啊,想吃。
周时棠拿起蘑菇洗干净,切成蘑菇丁放进锅里,再加入盐、鸡油,黄色的,酱油,酒,其实还要加熟鸡丝,但是那只鸡要用来做叫鸡的,也没有多余的鸡,就不加鸡丝了。
用这堆东西制成卤汁,香味飘出。
周砚呈几人闻到味道,肚子开始叫嚣了,想吃!
周时棠觉得可以了,把卤汁捞起来,然后把处理好的虾仁放进去,翻来覆去地炒。
时清潇的厨艺不好,她在一旁烧火,她看到闺女的动作,问出心里的疑惑,“,我这些年也没有见过你进厨房做菜,你是怎么知道如何做菜?”
周时棠毫不心虚,她早就给自己找好借口了,“我以前闲来无事,看过很多食谱,都记在脑子里了,我这都是根据食谱一步步做的。”
时清潇对那些食谱很好奇,“那以后有空你跟我说说那些菜谱,我也想记一记,以后就能做出来。”
周时棠点头,“没问题。”
她说完就把锅巴倒进锅里,与虾仁炒了一下,最后加入卤汁,“吱吱吱”的声音冒出。
同时飘出的还有香味。
伍永维与周时野年纪相仿,聊了许久就混熟了,他一开始闻到厨房传来的香味还坐得住,到后面越来越香,他的肚子已经发出抗议了。
“咕噜咕噜~”
他脸色一僵,下意识捂紧肚子,不让肚子发出声音,可是没有用,他的肚子继续一连串的咕咕噜声。
超大声。
周时野听到了,看到伍永维尴尬的表情,也没有嘲笑他的意思,因为他自己也很饿,同是天涯沦落人,没什么好嘲笑和尴尬的。
哇呜,做的都是什么呀,这也太香了,好饿。
最后,伍永维控制不止自己的脚,一步一步挪到了厨房外面,他双手扒拉着门,探出脑袋往里面看。
他看到周时棠站在灶前,不知道把什么东西捞出来,近距离接触,又是一阵阵香味传入鼻尖。
他感觉肚子更饿了。
周时野不知何时也挪到了伍永维身边,他站在门的另一侧,同样探出脑袋往里面看。
他想知道做了什么美味,闻起来就像天上掉下来的仙饭,一个字,香。
这是神仙吃的食物吧。
他觉得自己以前都没有吃过这么好吃的东西。
周时棠捞出虾仁锅巴,转身,看到门口那两颗脑袋,笑了笑,端起虾仁锅巴,“爹,你把桌子拿出去,方便伍三郎品尝美食。”
周砚呈强迫自己的视线从虾仁锅巴上挪开,把四方桌扛到外面,摆好小凳子。
时清潇拿着碗筷出来,放到四方桌上。
周时棠把虾仁锅巴放到桌子上,对伍永维做了一个请的手势,“还请伍三郎慢慢品尝美食。”
伍永维早就迫不及待想吃了,他一听到周时棠这话,像个球一样奔出去,拿起碗筷,一筷子下去夹一个东西上来,一把放进嘴里。
他夹的是虾仁,刚出炉还是很烫的,他的嘴直接被烫到了,他又舍不得吐出来,太美味了,他只能张开嘴巴喘气,热气散去一些,不烫了,他才有心情去感受。
鲜美的卤汁在嘴里炸开,刺激味蕾,舌尖不断叫嚣着好吃,咀嚼几下,软软的虾仁,美味!
伍永维的眼睛瞬间亮了,他也吃过虾,但从来没有一次像今天这样好吃,对比之下简直就是天上地上。
他又夹起一块东西,这次夹的是锅巴,他有经验了,为了避免烫到嘴巴,他先把锅巴放到嘴巴前,呼气去吹散热气,等温度差不多了,他才一口吃下。
脆脆的锅巴,咀嚼得卡兹卡兹响,他眼睛又是一亮,太