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第六十章 安排过年(2 / 2)

颜色的,这就要把一些可食用的植物压成汁和米一起泡。

做粉利的工序很是复杂,一个人是无法完成这个工作的,必须要几个人一起干。等米浆沥干后,就要放进干净的烧红的铁锅里不停的翻炒,整个过程不能烧焦,等差不多了就放到干净的大桌子上,一个人一大块儿就开始各种搓各种揉,总之就是费力气。

反正直到揉到了一定的程度,才开始揉成一根根圆溜溜比手掌短些,和一次性杯子大小的粉条,最后摆放好在蒸笼里蒸熟,吃的时候沾上酱油,或者一种叫黄皮的酱,那味道不要太好,和吃肉几乎差不多了。

粉利只有在冬天才会有,因为冬天能存放,粉利冷却后放进桶里泡上水,就能放很久了,但是必须要天

天换水,不然会发霉,不过发霉了也没事,只要把发霉的地方洗一洗,或者刮一刮,完全不影响它的口感。

所以,李友桂决定,这个春节,她要磨五斤米来做粉利。

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