一个时辰，他们的摊子终于开单了。
来了一位客人，要了一盘蒜蓉肉沫炒菜，这些名字是他们自己起的，他们复刻如意楼的菜肴，可不敢明目张胆的把他们的招牌菜名字也拿走，否则到时候如意楼得找他们算账。
来了一位穿长衫的中年人，看他们摊位桌椅都很新，也不敢多点，怕不好吃，仔仔细细的询问了一下，“我要吃京城本地的味道，我吃不惯其他地方的味道，这个炒菜要加一点点糖。”
“客官放心，虽然我们口音是外地人，但是我们做的菜都是本地的带着京城特色，今天也只是刚到这边来做生意，您先等着，这就给您上菜，您是今天第一位再赠送您一道甜酱酥花生。”
甜酱酥花生是一道花生米的小菜，把花生蒸熟再翻炒，最后沾上甜酱闷一闷，就成了一道便宜好吃的菜。