点心摊子(2 / 3)

时市面上的月饼只是讨个团圆的好彩头,口味并不如何好吃。

林秀在口味上的创新赢得了小姑子的强烈夸赞,她一口气吃了七八块,林秀赶紧拦住她:“好了,好吃嫂子以后经常给你做,当心吃多了积食啊。”

“嫂子,没想到你做点心也这么好吃,我感觉你都能去广月楼当大师傅了。”

广月楼是本地专门卖高端点心的,里面的点心品种多,样式好看,口味也好吃,就是有一点价格贵。不过很多人家逢年过节走亲访友总要去广月楼买上几盒点心。

能得到小姑子如此高的评价,林秀心里自然是高兴的。

“云云,你说我要是也做点点心摆个摊子去卖怎么样?”林秀倒也不是一时兴起。

在娘家的时候,她也会经常做点小吃食,和嫂子一起去卖,毕竟那时候她还是个未出嫁的姑娘,大梁的风气再开放,一个姑娘家抛头露面做生意总是不太好的。

现在她已经成婚,倒是不碍事了。

如今夫君还在读书,虽然手里有爹娘给的陪嫁银子,但总归花一分少一分,她也想找个赚钱的营生,要是能赚钱,以后生了孩子,手里银钱也宽裕些。

说干就干,离中秋节也没几天了,她要做就要抓住过节前几天的时机,临过节前,大家总会或多或少买点东西回去过节。

晚上和李氏说了想法后,李氏也赞同。

李氏做杂货生意十几年了,在这之前,她也曾走街串巷摆过摊子,孟大柱的那点俸禄虽说在普通人家不少了,但是儿子要读书,又买了房子,光靠孟大柱一个人的俸禄还真不足以让一家人吃喝不愁。

李氏给了二两银子的启动资金,又让孟云给林秀打下手。

林秀说好了,先少做一点试试水,要是卖不出去,点心就自己家吃,要是赚钱了,就给孟云发工钱。

第二天,孟云就跟打了鸡血一样,早早的就来喊林秀起床。姑嫂两个吃过早饭就来到集市买了面粉、鸡蛋、红豆、绿豆、白糖等一应材料。

因为临近中秋节的关系,主打的点心自然就是月饼。不同于市面上个头顶大的月饼,林秀做的模子要小巧精致多了,上面刻着团圆的字样,也有一些花鸟的图样。

林秀坚信,要想把东西卖出去,首先第一点,这卖相就要好好研究研究,毕竟眼睛长在前面。

味道再好的东西,要是卖相不好,刚开始也很难吸引到客人。

刚开始林秀没敢做太多,每样打算先做一点试试水,也看看那种口味最受欢迎。

下午,两人先熬了一小盆浓浓的山楂酱,色泽鲜艳,熬好后放在瓦罐里用冰凉的井水冰着。接着又将红豆熬成了豆沙,又将绿豆蒸熟待用。

第二天寅时刚过半,两个人就起来,掀开前一晚和好的面,开始制作绿豆糕和山楂糕,豆沙月饼是前一天做好的,回了一夜的油,此时看上去色泽油润,里面的豆沙馅甜而不腻,恰到好处。

李氏也由得他们去折腾,她来到店里,搬了一张桌子摆在自家的杂货铺门口,昨晚说好了,这点心摊暂时就摆在李氏的杂货铺门口,一则这条街吃食多,人流量大,二则李氏在这里做生意十几年了,摆在自己铺子门口也有个照应。

三种口味的点心,林秀各准备了一百块左右,摊子摆好了之后,时不时有人朝这边看来,却很好有人驻足问价的。

林秀想着既然做生意了,便不能扭捏个性子了。于是便也学着娘家嫂子当时做生意的样子吆喝了两声,又给了孟云一把铜板,交代她去找一些认识的小姐妹过来,装作买点心的客人。

这一招果然效果奇好,来来往往的客人,见到小摊上围了人,几乎都要停下来凑头往里面看。

“嫂子,这是山楂糕,都是真材实料,家里有吃饭不香的小孩,最是能开胃了。您买上一包回家蒸上一蒸,里面的山楂酱都能流出来呢。”林秀笑盈盈的介绍着,刚才那位大嫂忍不住要了十块。

这点心看上去精致好看,闻着也香味诱人,价格也算公道,买上几块哄哄小孩子也不错。

半上午,三大筐点心便见底了,孟云抱着钱罐子咯咯笑着。

中午三人一起回家,到家关上门,孟云便迫不及待将罐子里的钱倒出来,她一连数了好几遍。

“六百一十二文,嫂子,咱一上午赚了这么多钱呢。”不怪孟云兴奋,她绣一方帕子也不过赚十文钱。

林秀算了算,昨天买材料总计花了二百零七文,刨去材料成本,这一次总计净赚四百零五文。

按照约定好的,林秀留了三百文做下次的本钱,给了孟云五十文工钱。

孟云赶紧推辞:“嫂子,我就帮着打打下手,点心是你做的,也是你卖的。我哪好意思分这么多钱。”

“云云,别跟我客气了,这生意没你帮忙可做不成呢,以后挣了钱,我不仅给你五十文的工钱,赚多了还给你分红呢。”林秀本就不是小气之人,挣了钱,五十文工钱还是给的起的。

孟云推辞不掉,最终还是收下了,平时做做帕子荷包赚点小钱,李氏就让她自己留着当做零花钱。这一下收入五十文,她还真不敢要,转头要交给李氏。

李氏摆摆手

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