浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面，倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸一个多时辰。
取出蒸好的大碗，将蒸出来的汤汁蓖至锅里。
汤汁中放入淀粉，小火煮开搅拌调成芡汁。
用盘子盖住大碗，双手倒扣，拿掉大碗，扣肉的形状就出来了。
将煮好的芡汁浇到扣肉上，撒上葱碎，梅菜扣肉就做好了。
梅娘做好了菜，问武鹏道：“外面的牌子都挂好了吗？”
武鹏忙说道：“二姐放心，一早就挂出去了。”
这几日梅娘把各个菜名都做成了小木牌，每日每顿做了什么菜，就把那道菜的牌名挂在门口，这样食客不用进大堂，也能知道今天梅源记做了什么菜，有没有自己喜欢吃的。
今日的梅菜扣肉是新菜，估计又会引来不少食客。
梅娘想得没错，看到这梅菜扣肉的牌子，很多食客就想起了武家烧饼店的梅干菜烧饼。
连烧饼都能做得那么好吃，梅菜扣肉这个菜，应该会更好吃吧？
因此，中午的饭菜还没端出来，大堂就已经坐了一半的人了。
当然也有更心急的顾客，连座位都不想占，直接在柜台前站着等候，这样饭菜一出来，他们就能最先买到新鲜出炉的美食了。
武鹏端着一盆香菇油菜出来，才放在柜子上，就看见人群中一张熟悉的脸庞。
“六哥来了？今儿怎么这么有空儿，中午就来吃饭啦？”武鹏熟络地打着招呼。
老六却没有像往常那样大声回应，反而微微红了脸。
“啊，我……我今天有空儿。”他憨憨地笑着，正要说什么，忽然抬起手护住了身旁一个姑娘，“兰儿，这儿人多，要不你先去那边，寻个桌子坐下等我吧。”
武鹏还等着老六继续说几句寒暄的话，没想到老六已经转过头，全部注意力都放在了身边那个姑娘的身上。
他好奇地看过去，只见那姑娘约莫十八九岁，皮肤微黑，浓眉大眼，虽然穿着粗布衣裳，却显得十分干净利落。
“不嘛六哥，我还是第一次进盒子铺呢，你就让我在这儿看一会儿热闹嘛！”兰儿扑闪着大眼睛，东张西望地显得很是好奇。
老六嘿嘿一笑，说道：“都依你，那你离我近些，别被人挤到了。”
武鹏虽然年纪小，却也看出两个人之间有故事了。
他忍着笑，又去厨房搬饭盆。
再回来的时候，柜台前已经是人山人海。
“那就是梅菜扣肉吗？真香啊！”
“给我来一盘，再来两大碗米饭！”
“我们人多，这里每样菜都要一盘！”
眼看着人越来越多，武鹏赶紧过去帮忙。
他拿起一个空盘子，抬头正好看见老六和兰儿。
两人已经被后面的人群挤得紧紧挨在一起，仅凭老六单薄的力量已经无法完全护住兰儿，不过他似乎很是喜欢这样的感觉，望着兰儿忍不住地笑，差点儿连菜都忘了打。
武鹏只好大声提醒他：“六哥，你要打什么菜？”
老六费力地抬起头，指着梅菜扣肉说道：“这个，来一盘！还有其他的，每样都要一盘！”
看到老六豪气十足的样子，兰儿羞红了脸。
“六哥，别点这么多菜，咱们两个人吃不完的。”
“咱们两个人”这几个字显然取悦了老六，只见他笑容越发扩大，不由分说地让武鹏盛了六盘菜，拉着兰儿挤过去付账。
这一顿饭足足花了一百多文，兰儿心疼极了，老六却显得十分大方。
“兰儿，没事，六哥能吃，这些菜我肯定都能吃完！”他端了一个托盘，里面放着层层叠叠的菜盘子，一边走一边说道，“再说，我想让你每个菜都尝尝嘛，一会儿你多吃些！”
兰儿红着脸笑了，低声说道：“六哥，你对我真好。”
两人寻了角落里一张小桌子，面对面坐下。
六盘菜把小小的桌子挤得满满当当，兰儿才抽出一双筷子递给老六，目光就不由自主地被上面的菜色吸引了。
老六挥着筷子，笑着说道：“兰儿，你不是最喜欢吃武大娘家的梅干菜烧饼嘛，我今儿听说梅源记今天中午做梅菜扣肉，就想着你肯定爱吃，快尝尝，喜欢不喜欢？”
兰儿羞涩地低下头，小声道：“我……很喜欢。”
老六一愣，随即脸也红了。
“嘿嘿，那就快吃，多吃啊！”他赶紧夹了一大块肉，放在兰儿的碗里。
只见这块扣肉的颜色酱红，汤汁黏稠，散发着油润的光泽，一股股鲜香一个劲儿地往人鼻子里钻。
兰儿夹起来，轻轻咬了一口。
清甜爽口的梅菜吸收了五花肉的油汤，吃起来鲜美无比，肥肉不腻，入口即化，只一口就让人唇齿留香。
兰儿只觉得满腔口水一下子涌了出来，她顾不得老六会不会看见，一大口将剩余的肉都塞进了嘴里。
肥瘦适中的五花肉，脆甜多汁的梅干菜，吃着口口留香，回味无穷。
她本以为梅干菜烧饼就已经是人间美味了，没想到这梅菜扣肉更过瘾，更好吃！
这一刻，她完全忘记了对面的老