在腌好的肉中打一个鸡蛋，抓拌均匀，再放入米粉，把肉裹上米粉。
将裹好米粉的肉摆在数个盘子之中，大火蒸小半个时辰。
出锅的时候撒些葱花，一大锅粉蒸肉就做好了。
与此同时，娟娘和云儿洗青菜，打鸡蛋，泡粉条，炒花生，把各种菜都预备好，梅娘只要负责调味和掌勺就可以了。
梅娘一边炒，一边把各种炒菜的技巧交给娟娘和云儿。
娟娘本就会做饭，点拨几句就能记住。
云儿跟着梅娘的时间长，又肯用功，这些日子进步很快。
至于今天中午的辣椒菜，梅娘做了个水煮鱼。
她怕水煮鱼被李韬包圆儿，特意做了许多，分装出五十多个小碗。
做完这些，中午开门的时间也快到了。
有了昨天的经验，梅娘特意叮嘱娟娘，把每种菜都留出来一些，等客人走了他们就可以吃了。
要是忙活一天，连自家人都吃不上饭，那成什么事儿了？
娟娘觉得这些饭菜都是卖钱的，自家先留下吃实在是没必要，却拗不过梅娘，只得把饭菜都拨了一点儿出来，放在锅里热着。
做好的饭菜才端上来，就来客人了。
“梅姑娘，恭喜开张，是我们来晚了。”