第14章 年夜饭(3 / 3)

法也是可以的。”

“排骨年糕:步步高升,年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。”

“还有,豆腐羹寓意福气临门,糯米枣寓意甜甜蜜蜜,松仁玉米寓意丰富多彩,蒜蓉粉丝蒸虾寓意花开富贵,翠竹报春寓意步步高升,剁椒鱼头寓意红运当头。”

“最后,饺子:招财进宝,饺子又称作“交子”,“交”是新旧交替之意,“子”为“子时”,寓意着崭新的一天的开始。另外,饺子形似银元宝,因此也有着招财进宝、财源广进的意思。”

束踅把现代社会的年夜饭吉祥话说了个遍,看萧桓和简王爷。简王妃的态度应该是挺满意的。

简王爷本来提出这个问题是有点考验束踅的意思,但是没想到束踅回答得头头是道,条理清晰、寓意合适,让简王爷对束踅简直是刮目相看。

离开简王府,束踅带着简王爷和简王妃赏赐的一千两回到了家,天气渐冷,已经可以开始准备过冬的东西了。

不知不觉间,时间已经接近十二月末,本来束踅昨天从简王府出来,就感觉到天气特别冷了,但是还是没想到昨晚竟然落了入冬以来的第一场雪,房子上、树上都披上了厚厚的雪,天地之间一片萧萧素色。

店里的生意早就走入了正轨,阿娘和陈婶只需要每天去那儿坐会儿,然后阿娘去查账,陈婶去检查厨房,闲下来的时候就喜滋滋地添置些胭脂水粉或者给玥儿买些零嘴儿…

这日一大早儿,天刚刚透亮儿,束踅就醒了,本来想睡个回笼觉,却偏偏没有了睡意。推开窗户,才发现昨天下雪了。这样寒冷的天气吃火锅是最好不过的了。

中午吃完火锅,下午可以去买些年货准备过年。

火锅已经拥有非常久远的历史。火锅,古称"古董羹",因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。

据考证,解放后出土的东汉文物"镬斗",即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。

到宋朝,火锅的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。元朝,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清朝,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的"宫廷菜",清宫御膳食谱上有"野味火锅",用料是山雉等野味。

乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴"全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大一次火锅盛宴。

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