收粮制度，只划一个底价。在丰年，市面粮价低于底价，就按市面价收；市面粮价高于底价，就按底价收。
收粮数量，依公仓需求而定。
在荒年，还按从前的制度，定量定价收粮。
这听起来不合理，但爻国连年丰收、粮食充足，公仓的收粮量几乎是固定的，只作正常的新陈轮替。底价即便比市价低一点，粮商仍有多余的粮食可以赚到钵满盆满。
但这套方法能玩得转，建立在一个基础上：
富余。
粮食富余时，这么玩没毛病，还能替国库省钱。
可要是粮食突然涨价，还涨得挺凶，粮商哪里还肯按底价卖粮给公仓？
今年又是一个丰收年，可官方去买，一问就是没粮了。
粮呢？
早被人买光了。谁让你不提前定购？
偏偏这个时候，整个王廷的心思、整个天水城的心思，都放在轰轰烈烈的都城扩建上，都放在不断上涨的新城宅地上，都放在怎样才能从中分一杯羹上，错过了最佳干预期。
等到人们反应过来，发现不止是粮食，连醋、酒和香料都涨价了！
醋和酒都是用粮食酿制，原材料涨了，它们能不跟着涨？
至于香料市场，原先一直供应稳定，这回也不知怎地，常用的香料也是一天一个价。
爻国可是香料大国，平民吃饭没这玩意儿，食难下咽，幸福感骤降。
粮食和调料涨价了，人工能不跟着涨？
人工涨了，食材涨了，饭馆子的价格能不跟着涨？
短短半个月内，天水城涨声一片。
并且涨价的趋势，也从天水城向爻国其他地区快速蔓延。
爻王廷做了两个应对：
首先，调查粮食都去了哪里。
其次，启动公仓当中的平准仓，向市面投放粮食。
平准仓就相当于贺灵川熟知的常平仓，丰年收粮以免谷贱伤农，荒年放粮以免谷贵伤民，按理说对市面的粮价有调节作用。
这又是个“按理说”，因为有心人都清楚，现在的平准仓里，多半也没粮了！
虽说这里头也有贺灵川的功劳，但其实仰善商会从爻国购买的粮食毕竟有限，远不及暗中疯狂收购物资的那几股势力。
但光凭这几股势力，其实也不足以将市面上的粮食买光。毕竟爻国连续几年丰收。
只有爻国人全部入局，这才会演变为一个空前激烈的危机！
范霜来时，恰逢涌泉山庄开餐，贺灵川立刻招呼他一起用饭。
涌泉山庄用的米面油都是最好的，蔬果又新鲜。范霜一扒米饭就道：“嚯，你吃的这好米，现在外头五十文一斤了！”
“家里够用么？”贺灵川对朋友向来大方，“我这里有的是，给你捎一百斤回去吧。”
范家人口少，一百斤够吃一段时间了。
“够用够用，我家前些日子刚好从农庄多买一些。”范霜不解，“怪事儿，今年明明丰产，粮价从一开始就不降反升，也不知怎么回事。”
“有人带头炒作。”贺灵川叉一块红烩羊肉，用小刀切着吃，“你前几天就听说粮食要涨价吧？”
这么一道菜就用足了十一种香料，鲜嫩多汁，入口难忘，却又没有喧夺羊肉的本味。爻国的香料运用，自成一个体系，在闪金平原以外根本吃不着。
“啊对，已经传了好一阵子。”
“说涨就能涨，这股风气已经刮起来了。”贺灵川头也不抬，“最直观的例子就是天水城扩建，上头说那里能涨，那里就真涨了起来，可见人心思涨。”
风气就是被他带坏的。大家已经知道，只要运筹得当，有些东西就能涨上天去。
谁的心思不活络？
“现在又有传言说粮食能涨，你说粮商和粮店会怎么搞？”
“捂粮惜售？”
“不管真假，先捂着吧。”贺灵川笑道，“人人都捂，原本不涨的，现在也涨了，而且会越涨越高！”