陪着老伯爵说了会儿话, 等他疲惫睡过去，苏叶才回到自己的房间。
塔吉娜已经等着了，为她准备好热水, 和热敷香薰。
一整天站在外面迎接客人，不仅小腿酸胀, 面部肌肉也是僵硬的。
加上外套和帽子虽然防水，却不免落到空出的皮肤上, 即便是现在这种即将进入暑热的季节，依旧有感冒的风险。
苏叶突然想到什么，“有给卡列宁先生送柠檬白兰地吗？”
之前她曾利用庄园里的原材料, 尝试酿酒，也不知道是不是她找到的酿酒方子特别好用的缘故, 效果出奇的好。
她突发奇想的增减动作，让她指导下酿造出来的各种酒都带着不一样的口感和芳香, 很是神奇。
苏叶之前还考虑过，是不是开办一个酿酒工厂, 仅凭她摸索出来的那些方子, 就已经可以赚得盆满钵满了。
可老伯爵尝试过后，建议她放弃。
首先, 俄国人喜欢喝烈酒, 越烈越好, 无论男女老幼，都把它当成一种必备消遣, 甚至礼仪手段。
加上俄国冬天漫长，天气寒冷，喝酒御寒成了每个俄国人的必备技能。
且随着酒量逐年增加，对烈酒的需求越来越多, 导致整个俄国市场，充斥着各种甘冽到能灼烧喉咙的烈酒。
苏叶酿造出来的，自带各种迷人芳香，唯独一点，适合浅酌，说是酒，喝起来更像带有酒精味道的饮料。
或许小孩女人会喜欢，但受众必然不多。
当然，受众小归小，依然能源源不断赚钱，俄国卖不出去，还不能运到欧洲其他国家去吗？
最重要的是，酿酒需要原材料。
伊戈尔庄园土地面积非常大，地理位置优越，许多农作物都能种植，且产量高。
也不是没人建议伊戈尔伯爵改种经济作物，比如甘蔗，啤酒花等。
统统被老伯爵拒绝，他认为，没有什么是比粮食更安全的。
战争期间，没有酒还可以抗一抗，没有粮食则万万不行。
对于一位老将军而言，他看重的只有两点，有没有武器？粮食够不够？
满足这两点，其他都不是问题，少了哪些物资，靠战争也能带来，只要他们能打赢。
没有武器，真的打不赢，没有粮食，士兵都得饿死。
他这种保守而固执的做法，固然让伊戈尔庄园损失一大笔收入，但在过去几十年，经历大大小小天灾和战争中，整个庄园，乃至附近小镇，乡村，几乎没有饿死过人。
用苏叶的眼光来看，他是既高高在上又仁慈的领主。
高高在上的压榨农奴的生产价值，剥夺走他们创造的六七成财富，却也在尽力保证领土上每个人都能安稳活下去，有饭吃，有衣穿。
这一套逻辑，在资本主义兴起后，不太能玩的通，毕竟农奴解放后，他们不再像先前那么听话了，能偷懒尽量偷懒，能偷工减料，就绝不会尽忠职守。
导致的结果就是，一度让伊戈尔庄园的收入和支出不成正比，甚至还需要其他方面的收益来填补。
当时苏叶听到管家给伊戈尔伯爵报账时，就意识到，再这么发展下去，他们拥有的地产，不仅不会为他们带来利益，反而成为一个拖累。
于是她才想着，是否能想个办法，提高土地收入。
让她当黑心资本家，去剥削那些好不容易从奴隶变为平民的农民，肯定是不行的。
可改革带来的后遗症是巨大的，没了约束，人性中的劣根性暴露无遗，农民们工作散漫，做事拖拖沓沓，并有着自己顽固的思想，认为所有地主都在剥削他们，是不可能为他们着想的。
哪怕苏叶说，土地上的产出，无论多少，他们都可以分走四成，也没人相信她的话，只以为她在耍什么阴谋诡计。
这不代表他们仇视苏叶，相反，他们还挺敬重伊戈尔伯爵的，但这不妨碍他们从反面思考苏叶的一切改革。
苏叶当时认为，他们只是没看到好处，等见识到了就会知道，这么做对他们才是最好的。
因此强势推行下去，到年底收成时，代理人按照说好的，拿走六成，剩下都是他们自己的。
结果他们的做法，简直叫苏叶匪夷所思。
他们把那些粮食全部卖掉，而且是一个比较低的价格，然后统统买成了酒，肉，各种水果，开了一场盛大的趴体，把所有的钱都造完了。
之后，他们又一分不剩，继续靠着伊戈尔庄园提供的免费黑面包过活。
苏叶真的很费解，那种粗糙到难以下咽的黑面包，真的是为了那些陷入走投无路境地的人准备的。
但凡你能掏出一枚铜币，就能从教堂旁的免费食堂，兑换一块口感还不错的面包，要是多加一枚，还有蔬菜和一小片肉。
可事实上呢，他们有钱了宁愿一次性花完，也没想着留点，在以后的每一天，都能吃上还不错的食物。
这不是一个人如此，而是整个庄园，上千个农民都如此。
苏叶当时还很天真，询问代理人，“他们为何如此短视。”
代理人也是农家出身，只是父母比其他人更有远见，