温仲夏最终还是定下了那个位于西大街的茶铺。
章伯很尽心地又帮她寻摸了几处别的铺面, 但看来看去还是第一次看的茶铺综合条件最好。
机不可失，她不再犹豫，去和茶铺掌柜商谈了转租事宜。
茶铺掌柜当初签了三年的契约, 这才第一年他就做不下去，温仲夏正好可以直接接手这个契约, 租金一年一交。
找来房东做见证，三方达成契约。
茶铺掌柜还自愿退一步, 在年底前一个月便把茶铺让出来，给温仲夏重新装修，反正那会儿快过年了，更加不会有多少客人来喝茶。
早点转手，还能早点回家安心过个年。
温仲夏十分感激，也没有让他太吃亏，算一算茶铺里那一堆带不走的桌椅板凳, 补了钱给他。
契约签完后，茶铺掌柜十分感慨：“像是卸掉一块大石头，以后我再也不做买卖了。”
温仲夏好奇问了一嘴他将来的打算。
“家里倒还有几亩田地, 以后我就老老实实收租子，不瞎折腾了。”茶铺掌柜幽幽叹气。
温仲夏：……
敢情是个失败了还能回家继承祖产的公子哥，难怪能买得起名家墨宝挂铺子里。
茶铺掌柜又拿了不少茶叶出来, 送给温仲夏、房东和章伯。
按他的话说，反正还有不到一个月就关门，这么多茶叶肯定用不完, 摆着浪费, 不如送给有缘人。
“温娘子，这些茶叶你们食店应当用得上。”
茶铺掌柜转租成功心情好了不少，神神秘秘地想要和温仲夏分享行业机密。
“最近不知道哪里刮来的一股风气, 好多茶铺开始卖那种奶茶，用牛乳和茶叶一起煮，里面还加乱七八糟的东西，据说卖得还挺好。”
“我的茶铺坚决不卖，那根本就不是正经的茶，品茶论道，没听过品奶茶论道的，你说是不是？”
茶铺掌柜一脸愤愤然，温仲夏和跟着来的金水没说话，保持着礼貌而不失尴尬的微笑。
不好意思，奶茶的风潮就是她带起来的。
她似乎又总结出一条这个茶铺开不下去的原因，这个掌柜没什么行业敏感度啊。
可能也是因为家里有祖产撑着，并没有真正的危机感，显得他有些过于天真。
“温娘子你是开食店的，卖奶茶挺合适，这些茶叶你拿回去试一试。”茶铺掌柜是真的在热心建议。
温仲夏微笑着接过，道了谢，并邀请他有空到温记坐坐。
章伯这回说什么都不肯收她的佣金，只是帮了个小忙而已。
温仲夏坚持再三，总算让他点头找个时间去温记，她亲自下厨请他吃饭。
走出茶铺，回身看了看匾额和一楼，温仲夏心里已经有了一个初步的装修方案。
金水笑呵呵：“掌柜的，以后咱们的店开在这里，客人肯定会更多。”
“会的。”
温仲夏笑着环顾街道，这条街不像在横街，太学、国子监一到上课的时间，街上就没什么人。这里一整天人流不断，同时也意味着竞争更激烈。
不过，危机与机遇并存，这也是做买卖的魅力所在。
回到温记，温仲夏把茶铺掌柜送的茶叶给嫂子看，徐袖也笑个不停。
“他真不知道把奶茶带火的人就是你啊？他的消息太不灵通了。”
“这说明咱们温记的奶茶，远没有想象中的那么出名。如今越来越多的点心铺和茶铺开始跟风卖奶茶，大多数客人不会去琢磨哪家是起源，只要味道好就行。”
说话时，温仲夏拿出了杭曜送的那袋子藕粉，回来有点饿了，又不到饭点，冲几碗藕粉给大伙儿尝尝。
藕粉在北方本就难得，西湖产的藕粉，那更是知名特产。
藕粉细腻如沙，先用少许凉白开化开，再倒入沸腾的热水，几瞬之间，灰白色的液体变成了透明的胶状，搅拌一下，颜色又渐渐变成了晶莹的淡粉色。
上辈子她这个美食博主特地钻研过，没加任何杂质的纯藕粉，冲出来的就是这种颜色。因为藕粉里的大量铁元素，接触空气，会逐渐变微红。
只冲泡藕粉显得有些单调，再来一点核桃仁，一小把葡萄干，山楂片切成小丁也丢进去，还有增香必备的干桂花以及两大勺蜂蜜。
最后把配料大力搅拌均匀，所有的干果裹在淡粉色的藕粉里，真是漂亮。
“好吃。”徐袖赞道。
藕粉浓稠到挑起来可以拉丝，细腻爽滑，吃起来有一点点弹弹的，香甜可口。
再咬到里面加的那些干果配料，时而酥脆，时而酸甜，简直棒极了。
温仲夏连吃了两大口才继续刚才的话：“以后咱们的奶茶得打一个特殊广告，真正东京第一家，尤其是在西大街开张的时候，头一天就得把这广告打出去。”
虽然如今那些店铺做出来的奶茶兴许味道并不比温记差，但是“第一家”的这个招牌打出去还是很吸引人的。
金水也提建议：“咱们的奶茶杯子，还有发出去的传单上都把这广告词写上，这样看到的人都能知道咱们才是第一家做奶茶的。”
“可以啊金水，