Chapter36
英格兰气候变化无常,这一点只是出游在外的入门级缺点。
细数起来，旅客每天都在接受新的挑战。
坐马车挑战臀部，骑马挑战腿与腰,旅店床铺挑战睡眠，各种突然出现的小动物挑战心脏……
熬过了这些,迎来逃不过的终极绝杀，胃与味觉必要与当地食物进行厮杀一番。
布兰度自诩适应环境，做好心理准备认识习俗的多样性，但还是低估了19世纪的饮食风俗。
旅途中,恰逢2月14日，当地餐厅推出特色配菜“情人节的毛毛心”。
取完整的小牛心脏作为食材,在心外裹上一层碎肉,又裹一层面粉。
放在加水的盘子中，连水带心一起进烤炉。时间一到,一道肉汤菜出炉上桌。
这道菜的视觉效果,完美诠释菜肴为什么叫“毛毛心”。
一颗牛心被颗颗粒粒的碎肉包裹，仿佛一夜间长满了毛发。
布兰度：？
这道情人节特色菜，它想要表达什么？
这不是献上我的真心,而是让你瞧瞧我的心就这幅丑陋模样,你该逃多远就逃多远吧？
“毛毛心”仅是视觉上的冲击,闭眼吃,还是传统英伦食材风味。
班纳特太太最不能接受新来的澳大利亚特色美食。
究竟是谁引进的怪东西？居然把袋鼠尾巴汤、咖喱与鹦鹉派放到了餐桌上。
汤,以炸袋鼠尾巴熬成；咖喱袋鼠,顾名思义是袋鼠肉与咖喱的混合；鹦鹉派参考肉馅派的制作方式，但它能看出鹦鹉的完整形状。
上帝啊！
过于让人瞠目的烹饪方式，据说在澳大利亚，这些都是常用食材。
班纳特太太从她的神经疼了、又疼了,变为疼到麻木不疼了。
出来走一走，果然开阔视野，更加热爱在朗博恩的平淡乡村生活。
三月上旬，一行人终于抵达博罗代尔山谷。
班纳特五姐妹少见地达成共识——感谢母亲！母亲英明！
因为班纳特太太在整理行李时，坚持随车携带一堆食材。就是这个举动，在旅途中无数次拯救了她们哀嚎的胃。
家乡的食物，以往有多普通，如今就有多感人。
简单的一瓶自制酱汁，混合了小银鱼、肉豆蔻、胡椒粉、蘑菇片，以最日常的手法制成。有了它，在旅店餐桌上来两勺拌面吃，瞬间抚平了久经挑战的肠胃。
还有家制即食牛肉冻，也是必不可少的抚慰剂。
将肉炖到烂，汤浓郁到结成了肉冻。再进行一轮提纯烧煮，直至烧成胶状物。风干，获得一整块汤冻。
把它切成小块存放在盒子里。旅途携带，是上好的汤底料。随时加入想吃的蔬菜，煮一锅热腾腾香喷喷的菜肉汤。
直到离开家乡，才会发现那些不起眼的生活日常早就成了身体的一部分。
这次不必布兰度再提供话题，五姐妹有了井喷式的书写素材，可以运用到下一本书中。
一路行来遭遇了不少邪门玩意，仍以食物举例，就有很多造假案例。
像是往糖里添加米粉，却卖出了糖的价格。再如牛奶里加入石灰，让它看起来更加洁白浓醇。
更有不使用优质原料，而用明矾给黑面包“化妆”，把它变成售价更高的蓬松柔然白面包。无视了添加明矾过量会导致大脑受损、骨质疏松，甚至诱发全身疾病。
这些骇人造假现象，城市往往比乡镇厉害，为的都是牟取暴利。
五十天的来路，让人涨了一波又一波见识。
不仅看到了快速发展的英格兰商品市场丑陋的那一面，也有不少新奇体验。
百里不同俗。大家明明说的都是英语，但口音上相差甚远。
离伦敦越远，感觉越明显。比如途经港口城市利物浦，甚至有了一瞬不在英格兰的错觉。
因为周围人说话乍一听不似英语，要仔细分辨才能听出来人们多在议论几个月后即将通车的「利物浦-曼彻斯特」蒸汽客运火车。
如果一直待在朗博恩，绝无可能认识到外面的世界变化得如此迅速。变化带来了蒸汽火车，也带来了各种食品问题。
在英格兰就有这么多差异，如果走得更远，想来会有更多惊奇收获。
不论是惊或喜，一个半月有余，班纳特家抵达本次旅行的目标地点。
在实地观察石墨矿场之后，为《铅笔100问》的科普写作画上一个完全句号。
博罗代尔不可能只有一个矿口。
有些发掘得早，三百年前就开发了。如今，它们的石墨储量所剩无几，多数已经封矿。
有些在十几年前才刚刚开发，打出的口号是能够满足全球对石墨的需求。
不论新矿的产量是否如同矿主声明的那样能够足量供应，有一条铁律没有变化——高价出售优质石墨，同时对偷盗者处以严刑。
因此，正在经营中的矿区不欢迎外来者。
不能说看谁都像小偷，但巨额利润动人心，每年都能抓到一批又一批的偷矿人。
布兰度没把此次本次出行的最终旅游项目变成「全家勇闯石墨矿」。