以卖茶为主，兼卖点心和饭菜。
和正经餐厅的差别，不仅在于茶社的建筑前后多数带有遮阴的罩棚，罩棚底下有藤桌藤椅的茶座，必定都要选在风景优美的地方。
能够远衬蓝天，近映红墙，可看花、听蝉、纳凉、闲话、歇脚、看报。
其实也在于卖茶的服务和一般的茶馆有所不同。
别忘了，正因为茶社是设在公园中的，所以顾客花钱喝茶，在时间上就不受限制。
打个比方，客人如果上午来了要一壶茶，大可以喝到晚上落灯闭园。
若喝到一半，去别处散步或吃饭也没关系。
只要和茶社说一声，茶座仍可保留。
而且品茶时候，还可借阅报刊，专有茶社的送报人送报到桌儿。
除了一般的日报和晚报外，也有画报和期刊，送报人巡回服务，可随看随换。
这就是这种茶社最得人心的地方。
像中山公园的来今雨轩，北海公园的彷膳饭庄，其实过去就是就是这样的茶社而已。
此外，天坛公园要办的茶社还有专属于自己的特色呢。
就是以服务人员的古装扮相来招待顾客，还能提供曲艺表演来娱乐游客。
想也知道，这样的餐饮体验一定会受到游客们的欢迎，是大有可为啊。
总而言之，像这样耳边听着张士慧和杜阳的工作汇报，又受到了天坛公园管理层、乔万林和坛宫饭庄上下众星捧月的接待，热情亲切的欢迎。
宁卫民回国后在坛宫饭庄的这第一顿饭，还没吃进口中，就让他觉得舒心无比。
他欣慰的发现，都说三个臭裨将顶个诸葛亮，这话还真是不假。
老巢这边自己好像还真不用怎么操心了。
就冲张士慧和杜阳都这么精明能干，就冲他们俩能够在工作中摒弃前嫌，有商有量。
就冲上头有乔万林在服务局关照着，就冲天坛公园和坛宫保持着如此和睦的协作关系。
坛宫饭庄就不可能不挣钱，经营上就不可能搞不好。
看样子，他今后只要当个高高在上的的吉祥物行了。
换句话说，现在的他只要退居幕后当甩手大爷，就能心安理得坐享其成了。
完全可以专心致志去忙他自己的事儿，一直到把日本的布局完成……
这么想着呢，很快，后厨精心烹制的菜肴也开始端上来了。
不知道后厨是不是知道是饭庄的一把手来了，新老厨师们都使出了浑身的能耐。
再等到宁卫民动快子这么一品尝，他就更是瞅着张士慧和杜阳分外顺眼了。
嘿嘿，这俩小子果然没胡吹大气啊，饭庄被他们管理的真不错，被他们挖来的厨师水平也没的说。
作为一个吃主儿，宁卫民一尝就知道，不但饭庄原有的招牌菜水平有所精进。
而且今儿吃到的这些川菜、粤菜、素菜，还真就和他跑到那些名店去吃差不多一个味儿。
这笔买卖任凭怎么琢磨，怎么都觉得划算极了呀。
这也等于是说，今后的坛宫除了本就擅长的鲁菜和宫廷菜之外，还能做出许多知名饭店的招牌菜来。
那对于客人来说，来到坛宫根本不用换地方，基本上就能吃遍京城。
如此的人间奇迹，简直就是吃货的乐园，也就难怪顾客们愿意买账，如此捧场了。
谁说干餐饮只是小买卖的？
在宁卫民看来，如今的坛宫分明气候已成，完全称得上是铁打的营盘了。
接下来，只要管理上不犯致命性的大错，不自己拼命往死里作。
他们就凭现有成功经验继续复制这种模式，起码能以遥遥领先的水平称霸国内餐饮界十年。
暂时的利润增长遇到了天花板其实没什么的。
面对经济发展所带来通胀的大环境下，大部分的餐饮企业都开始提价了，他们等一等也可以这么做啊。
更何况等到东京的坛宫饭庄开业之后，还有杜阳的分店要办。
等到了那个时候，就又是另一番气象与格局了。
至少从理论上来说，这么早就壮大起来的坛宫饭庄，已经占尽了先发优势。
更别说他们还拥有丰富的宫廷文化作为底蕴和噱头，又既有牌面的合作伙伴作为助力。
怎么想，他们都有足够能力率先趟出一条成熟的品牌之路。
把分店开遍国内所有的皇家园林，开遍全国的一线城市的。
到那个时候，会是多么庞大的一个买卖啊！
足以代表京城的高档餐饮的第一家啊！
如果顺利，他们未必就不能取代“聚得全”成为第一家在a股上市的餐饮集团呢……
宁卫民是越想越美，未来美好的远景伴随着野心的滋长，让他心情澎湃。