夏秋的缺席意味着严冬的残酷，周吉有一种预感，并且随着时间的推移越来越清晰，越来越强烈，泗水城或将迎来一场史无前例的暴风雪，他决定早作准备，宁可浪费些身外之物，也要把茶铺打造成一个自给自足的安全屋。
茶铺确实很适合打造成过冬的安全屋，首先最高处挑高近五米，人字形斜顶承重大，据房东说两年前加固改造过，八级地震都不怕，其次地面铺青砖，青砖下不是水泥，而是夯实的泥地，很接地气，必要时可以再往下挖个小型地下室，储存食物或者当避难所，第三屋后的天井里有一口古井，水质很好，大桶矿泉水喝完了，井水也可以及时顶上。
要解决的问题还有很多，为此周吉准备了一本半新不旧的笔记本，时刻揣在兜里，想到什么就掏出来记上一笔。笔记本的第一页写了“衣食住行吃喝拉撒”八个字提醒自己，下面列了一些条目，比如衣裤鞋袜，帽子手套，再比如食物饮水，锅碗瓢盆，涂涂改改点点画画，只有他才看得懂。
要囤积的物资很多，铺子里空间有限，须得精打细算。
有道是“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，取暖最关键劈柴已经解决了，拜物流便利所惠，七七八八差不多到位了，还剩最后一批在路上，米、油、盐、酱、醋可以迟些日子再囤，倒是茶叶存量不足，亟待继续进货。眼下已是春茶上市的尾声，除了老鸦岭枯藤沟和西泯江红河谷，他还网购了一批上好的砖茶，预计一周内会陆续送到。
冬天能量消耗大，光有主食还不够，多吃点油水荤腥才顶得住，枯藤沟村民自制的咸货腊货质量很好，周吉托刘慕莲买了很多，他还额外订购了十几只火腿，金华，宣威，安福，真空包装的整腿，都没有开切。除此之外，干酪也是耐久贮高热量的食物，但周吉备得不多，他不大喜欢干酪的气味和味道。
劈柴需要斧子，周吉顺便还买了铁铲、铁锹、撬棍等工具，挂在里屋的墙上，以备不时之需。他还添置了防寒帐篷和睡袋，据说极限情况可以抵御零下30度的低温，不过他有铸铁壁炉烧柴取暖，应该用不上。
最后还剩下“三急”问题，着实有些伤脑筋，茶铺里没有下水道，平时都是去对街的公共卫生间解决个人问题，万一被困在安全屋里出不去，排泄物怎么处理？他上网搜了搜，什么塑料瓶，双层密封袋，猫洞，五花八门，总之对环境十分友好，对个体不大友好。周吉丢下手机，只记住一条，为了避免污染，尽可能离水源远一些，相隔五六十米为好。
天气越来越冷，才刚进入七月份，泗水城就已经有了初冬的味道，气候如此反常，全国各地都一样，北方甚至出现了冰冻和降雪。市政府通过各种媒体提醒大家做好防寒防冻工作，连居委会都登门过好几次，菜市场大幅涨价，超市的货架空了许多，看来形势确实不容乐观。
这些日子周吉一改常态，不再睡懒觉，上午九点就到茶铺收快递，整理他那些过冬的物资，为了避免游客打扰，他还专门写了个通知贴出去，“茶铺准备中，请勿打扰，下午两点开张”，字很不错，语气却有些不耐。
有一回秦贞来得比较早，“请勿打扰”的通知还没来得及撤掉，她看了半天，也笑了半天，帮他小心撕下来，随手叠起收进包里。茶铺里各种过冬的物资堆得满满当当，只留一条狭窄的过道，放眼望去，光大米就有几十袋，菜籽油也很多，都是大桶装的，盐、糖、酱油、醋见缝插针码在空隙里，尖顶的梁上还悬着各种咸货腌货，空气中充斥着古怪的气味，很难形容，就像踏进了南货店。
秦贞从来没见过这么齐全的过冬物资，她饶有兴致地跟周吉讨论了一番，为他查漏补缺。果然，一人计短二人计长，秦贞提醒他储存些蔬菜，补充纤维素和维生素，大白菜、土豆、大葱、萝卜、洋葱、南瓜、红薯不用冰箱也可以放很久，另外还可以备些罐头和腌菜，聊胜于无。周吉从善如流，第二天就去农贸市场“抢”了一些，绝不讨价还价，甚至加价让对方送上门，让一旁精打细算的老头老太腹诽不已。
秦贞总觉得周吉有些“矫枉过正”，囤些物资过冬无可厚非，囤这么多也太夸张了，但她内心深处隐隐觉得周吉的决定是正确的，特地打了个电话给老爹，还参照周吉的囤货，发了一张长长的清单给他。秦总很重视女儿的提醒，比起南方，西北地区的形势更严峻，他托关系买了很多物资，把地下室塞得满满当当，甚至考虑要不要让女儿留在泗水城过冬。
严冬来得猝不及防，气温一下子降了十几度，天寒地冻，连杜门街都萧条了不少。周吉心中警兆到达了顶峰，他一早给秦贞发了条微信，告诉她自己准备退去酒店的包房，重新迁回杜门街的茶铺住，天气很不对劲，非常不对劲，他建议秦贞跟他“搭个伙”，度过即将到来的艰难时期。这条微信他编辑了很久，最后用了“搭个伙”，他相信秦贞能够看懂，他没有冒犯的意思。
秦贞确实看懂了，一颗心怦怦乱跳，她犹豫了很久，回复周吉她已经买好了机票，乘今天晚上的红眼航班回胡杨渡市，还没来得及跟他说，家里已经提前囤满过冬的物资，让他不用担心。过了几分钟，她收到周吉的微信，只